Accueil Vins Vallée de la Loire AOP Saumur-Champigny Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain Saumur Champigny Rouge
  • Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain - Saumur Champigny Rouge - AOP Saumur-Champigny - Rouge - 2025
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Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain - Saumur Champigny Rot - AOP Saumur-Champigny - Rot - 2025

Rot

AOP Saumur-Champigny

Loiretal

Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain Varrains, 49400, Frankreich
Vollmundiger Rotwein
Vollmundiger Rotwein Runde, fruchtige Rottöne, die sich leicht kombinieren lassen.

Les accords :

  • Gegrilltes rotes Fleisch
  • Weicher Frischkäse
  • Wurstwaren
  • Pizza, Pasta und Tartes mit Tomatenbasis
  • Gegrilltes Gemüse
  • Rotes Fleisch in Sauce
  • Würzige Pilze

À éviter :

  • Austern, Muscheln und Krustentiere
  • Hummer und Jakobsmuscheln
  • Wildfleisch
  • Ziegenkäse
  • Dessert mit Sahne
  • Roher Fisch

Arômes :

  • Fruchtig
  • Würzig

Régions :

  • Rhônetal
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Biodynamique
Biodynamique Méthode de culture certifiée

La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.

Certifications : Démeter, Biodyvin

BIO
Voir tous les produits Biodynamiques
L'expression pure, aérienne et fruitée du Cabernet Franc Vollständige Details anzeigen
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Weinprofil

Tannin
Fruchtig
Scharf
Komplex
Leistungsstark
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Gegrilltes rotes Fleisch Weicher Frischkäse Wurstwaren Pizza, Pasta und Tartes mit Tomatenbasis Gegrilltes Gemüse Rotes Fleisch in Sauce Würzige Pilze
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Assiette de charcuterie

Fisch

Steak de thon grillé

Gemüse

Tarte rustique aux légumes

Käse

Chèvre frais de la Loire

Dessert

Entremets aux fruits rouges

Dienstleistung 13°C
Höhepunkt 2028
Bewachen 2035
Auge

Robe pourpre lumineuse aux jolis reflets vifs.

Nase

Nez net et éclatant dominé par les petits fruits rouges frais.

Mund

Bouche aérienne et fluide, matière pleine de fruits et belle acidité fraîche.

Region Vallée-de-la-Loire
Land France
Rebsorten Cabernet Franc
Kultur Biologisch
Kapazität 750 mL
Alkohol 12.1 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Charnu, Désaltérant, Fruité

Seine perfekte Übereinstimmung: Lasagnes végétariennes
Das Petit Ballon-Team
Le Domaine des Roches Neuves präsentiert mit seiner Cuvée "Domaine" 2025 einen strahlenden und luftigen Rotwein. Dieser Saumur-Champigny zeichnet sich durch eine klare Identität auf seinem kalkhaltigen Untergrund aus. Die 3-4 Monate lange Reifung auf feinen Hefen ohne Schwefel bewahrt eine verführerische Nase nach frischen roten Früchten und führt zu einem fließenden, frischen und ideal ausgewogenen Gaumen mit einer schönen Säure.

Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain

Varrains, 49400, Frankreich

Thierry Germain wird von einem unerschütterlichen Willen angetrieben, das Wesentliche des Terroirs herauszuholen. Seit seiner Ankunft im Jahr 1991 hat er das Domaine des Roches Neuves an die Spitze der biodynamischen Referenzen im Loiretal gehoben. Dieser leidenschaftliche Winzer feiert den Menschen und das Leben, indem er 28 Hektar in Varrains bewirtschaftet. Seine filigranen Chenin und lebendigen Cabernet Franc aus Saumurois zelebrieren mit jedem Schluck den Respekt vor der Erde.