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  • Domaine Dominique Laurent - Fixin - AOP Fixin - Rouge - 2021
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Domaine Dominique Laurent - Fixin - AOP Fixin - Rot - 2021

Rot

AOP Fixierung

Burgund

Weingut Domaine Dominique Laurent Gilly-lès-Cîteaux, Frankreich
Vollmundiger Rotwein
Vollmundiger Rotwein Runde, fruchtige Rottöne, die sich leicht kombinieren lassen.

Les accords :

  • Gegrilltes rotes Fleisch
  • Weicher Frischkäse
  • Wurstwaren
  • Pizza, Pasta und Tartes mit Tomatenbasis
  • Gegrilltes Gemüse
  • Rotes Fleisch in Sauce
  • Würzige Pilze

À éviter :

  • Austern, Muscheln und Krustentiere
  • Hummer und Jakobsmuscheln
  • Wildfleisch
  • Ziegenkäse
  • Dessert mit Sahne
  • Roher Fisch

Arômes :

  • Fruchtig
  • Würzig

Régions :

  • Rhônetal
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Le Pinot Noir dans toute sa force et son élégance. Vollständige Details anzeigen
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Weinprofil

Tannin
Bewaldet
Fruchtig
Scharf
Komplex
Leistungsstark
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Gegrilltes rotes Fleisch Weicher Frischkäse Wurstwaren Pizza, Pasta und Tartes mit Tomatenbasis Gegrilltes Gemüse Rotes Fleisch in Sauce Würzige Pilze
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Sauté de veau aux olives et romarin

Fisch

Pavé de thon rouge juste saisi au poivre noir

Gemüse

Risotto aux champignons des bois et noisettes grillées

Käse

Cîteaux ou Reblochon bien affiné

Dessert

Tarte fine aux quetsches et cannelle

Dienstleistung 16°C
Dekantieren 45min
Höhepunkt 2027
Bewachen 2031
Auge

Robe rubis sombre, dense et brillante, aux reflets violets soutenus.

Nase

Bouquet de cerise noire, de ronce et une pointe de réglisse.

Mund

L'attaque est franche, structure tannique marquée et une finale persistante.

Region Bourgogne
Land France
Rebsorten Pinot noir
Kapazität 750 mL
Alkohol 13 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Charnu, Fruité, Tannique

Seine perfekte Übereinstimmung: Lasagnes de champignons des bois
Das Petit Ballon-Team
Wenn Sie nach einem „spitzenfeinen“ Pinot Noir suchen, sind Sie hier falsch. Hier bietet uns Dominique Laurent einen charaktervollen Fixin. Aus alten Reben stammend, zeigt der Jahrgang 2021 eine schöne samtige Struktur mit feinen, eingebetteten Tanninen, die ihn zum idealen Wein für ein Familienessen machen. Für Liebhaber von lagerfähigen Rotweinen, die gerne Biss haben: Hier ist ein Fixin, der ein Gericht mit Gemüse in Sauce oder ein schönes Stück Fleisch braucht, um sich voll zu entfalten.

Weingut Domaine Dominique Laurent

Gilly-lès-Cîteaux, Frankreich

Dominique Laurent, dieser mutige Mann, hat sich als einer der größten Händler Burgunds etabliert. Dieser Meister gibt heute sein Wissen an seinen Sohn Jean im Domaine Laurent Père et Fils in Gilly-lès-Cîteaux weiter. Sie veredeln den Pinot Noir und Chardonnay und bieten kraftvolle und reiche Weine, die der Côte de Nuits würdig sind.