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  • Domaine du Météore - Léonides - AOP Faugères - Rouge - 2022
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Domaine du Météore - Léonides - AOP Faugères - Rouge - 2022

Rot

AOP Faugères

Languedoc-Roussillon

Domaine du Météore 🇫🇷 Cabrerolles, France
Kräftiger Rotwein
Kräftiger Rotwein Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Un Faugères éclatant aux parfums de garrigue. Vollständige Details anzeigen
00 jours 00 heures 00 minutes
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Weinprofil

Tannin
Fruchtig
Scharf
Komplex
Leistungsstark
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Travers de porc au four

Fisch

Thon mariné aux épices douces

Gemüse

Tajine de patates douces aux pruneaux

Käse

Brebis des Pyrénées affiné

Dessert

Figues rôties au miel et poivre noir

Region Languedoc-Roussillon
Land France
Rebsorten Syrah, grenache, mourvèdre
Kultur Biologisch
Kapazität 750 mL
Alkohol 14 %
Sulfite Ja
Service 17°C
Dekantieren 45min
Höhepunkt 2027
Bewachen 2030
Auge

La robe affiche une teinte profonde avec des reflets grenat soutenus.

Nase

Un bouquet net marqué par le cassis, les notes poivrées et la garrigue.

Mund

L'attaque est fraîche et digeste, évoluant vers une finale persistante et épicée.

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Charnu, Epicé, Puissant

Seine perfekte Übereinstimmung: Lasagnes de légumes grillés et thym frais
Das Petit Ballon-Team
Direction le Languedoc, où le Domaine du Météore cultive ses vignes sur un sol unique de schiste bleu. Cette cuvée Léonides est une ode au terroir de Faugères. Les vignerons travaillent ici en agriculture biologique pour préserver l'éclat du fruit. On y retrouve une expression franche et épicée, mêlant la structure de la Syrah à la gourmandise du Grenache. Un vin affirmé, net et profondément ancré dans sa terre.

Domaine du Météore

🇫🇷 Cabrerolles, france

Il y a dix mille ans, une force cosmique a sculpté le terroir unique du Languedoc. Au cœur de ce cratère, le Domaine du Météore s'épanouit sur des sols de schistes. Paul Jenkins et Paul Jarman, deux médecins londoniens passionnés, ont troqué leur stéthoscope pour la biodynamie. Leur engagement minimaliste extrait des cuvées puissantes d'une pureté cosmique, offrant des vins vibrants d'une minéralité tranchante. Ces bouteilles sont littéralement des vins d'une autre dimension.