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  • Domaine Goisot - Faucertaine - AOP Chablis - Blanc - 2023
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Faucertaine 2023

Domaine Goisot

AOP ChablisBlanc

La tension et l'élégance d'un chardonnay Chablisien de haute volée !
Weicher Weißwein
Weicher Weißwein Feine, zarte Weißweine, weich im Geschmack und erschwinglich.

Les accords :

  • Ziegenkäse
  • Pizza, Pasta und weiße Tartes
  • Hartkäse
  • Gegrilltes Gemüse
  • Geflügel in weißer Sauce
  • Roher Fisch
  • Gegrillter Fisch
  • Gegrilltes Geflügel

À éviter :

  • Würzige Pilze
  • Gegrilltes rotes Fleisch
  • Rotes Fleisch in Sauce
  • Schokoladendessert

Arômes :

  • Fruchtig
  • Sekunde
  • Säure

Régions :

  • Loiretal
  • Burgund
  • Rhônetal
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
Voir tous les produits bio
Biodynamique
Biodynamique Méthode de culture certifiée

La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.

Certifications : Démeter, Biodyvin

BIO
Voir tous les produits Biodynamiques

Nicht vorrätig

Die Einheit
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Weinprofil

Holzig
Fruchtig
Würzig
Komplex
Kräftig
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Ziegenkäse Pizza, Pasta und weiße Tartes Hartkäse Gegrilltes Gemüse Geflügel in weißer Sauce Roher Fisch Gegrillter Fisch Gegrilltes Geflügel
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Filet mignon de porc aux pommes

Fisch

Huîtres fines de claire

Gemüse

Tarte fine aux poireaux et comté

Käse

Saint-nectaire fermier, Comté affiné

Dessert

Tarte au citron meringuée

Dienstleistung 12°C
Dekantieren 30 min
Höhepunkt 2027
Bewachen 2033
Auge

Jaune or paille aux reflets brillants et clairs

Nase

Arômes d'agrumes frais, de pierre à fusil, de fleurs blanches et de beurre frais

Mund

Attaque vive et tendue, développant une belle ampleur portée par une minéralité finale saline

Domäne Domaine Goisot
Region Bourgogne
Land France
Appellation AOP Chablis
Rebsorten Chardonnay
Kultur Biologisch
Kapazität 750 mL
Alkohol 12 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Minéral, Vif, Elégant

Seine perfekte Übereinstimmung: Poêlée de champignons sauvages et persillade sur brioche toastée
Das Petit Ballon-Team
Issu du terroir d'exception du Chablisien, ce chardonnay est façonné par le Domaine Goisot avec une exigence remarquable en biodynamie. Ancrées sur des sols kimméridgiens de marnes blanches et bleues, les cinquantenaires apportent une tension naturelle et une empreinte minérale unique. Élevé patiemment sur lies fines, ce blanc d'une grande pureté conjugue élégance, fraîcheur saline et complexité.

Domaine Goisot

Saint-Bris-le-Vineux, Frankreich

Die Geschichte des Domaine Guilhem Goisot, einer Familientradition, deren Ursprünge bis ins 14. Jahrhundert zurückreichen, umfasst heute Saint-Bris, Irancy und Chablis. Das Domaine verkörpert eine engagierte Philosophie: biologischer und biodynamischer Anbau zum Schutz des Bodenlebens. Dieses Engagement zeigt sich in der mineralischen Spannung der Weißweine und der Eleganz des Pinot Noir - Weine von vibrierender Reinheit, die die Seele des Auxerrois-Terroirs einfangen.