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Coup de coeur
  • Domaine Neumeyer - Pinot Noir Berger Schaefferstein - AOP Alsace - Rouge - 2023
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Domaine Neumeyer - Pinot Noir Berger Schaefferstein - AOP Elsass - Rot - 2023

Rot

AOP Elsass

Elsass

Weingut Neumeyer 29 Rue Ettore Bugatti, 67120 Molsheim, Frankreich
Leichter Rotwein
Leichter Rotwein Leichte Rottöne für den Genuss.

Les accords :

  • Hartkäse
  • Gegrilltes Gemüse
  • Kuchen und Petit Fours
  • Rohkost, Gemüse und Gaspacho
  • Ro rohes Fleisch
  • Geflügel in weißer Sauce
  • Gegrilltes Geflügel
  • Würstchen, Spieß

À éviter :

  • Schokoladendessert
  • Rotes Fleisch in Sauce
  • Wildfleisch
  • Würzige Pilze
  • Blauschimmelkäse

Arômes :

  • Fruchtig
  • Sekunde

Régions :

  • Loiretal
  • Beaujolais
  • Burgund

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Biodynamique
Biodynamique Méthode de culture certifiée

La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.

Certifications : Démeter, Biodyvin

BIO
Voir tous les produits Biodynamiques
Un grand Pinot Noir d'Alsace bio issu du terroir Schaefferstein ! Vollständige Details anzeigen
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Weinprofil

Tanninreich
Holzig
Fruchtig
Würzig
Komplex
Kräftig
Süß
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Hartkäse Gegrilltes Gemüse Kuchen und Petit Fours Rohkost, Gemüse und Gaspacho Ro rohes Fleisch Geflügel in weißer Sauce Gegrilltes Geflügel Würstchen, Spieß
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Attaque élégante portée par une harmonie parfaite, des tanins fins et une finesse bourguignonne

Fisch

Pavé de saumon grillé aux herbes

Gemüse

Risotto aux champignons et thym frais

Käse

Reblochon fermier bien affiné

Dessert

Le gâteau Forêt-Noire

Dienstleistung 16°C
Dekantieren 30min
Höhepunkt 2027
Bewachen 2030
Auge

Robe rubis éclatante aux reflets grenat brillants d'une belle vivacité.

Nase

Bouquet net et franc développant des arômes de petits fruits rouges et de cerise.

Mund

Attaque élégante portée par une harmonie parfaite, des tanins fins et une finesse bourguignonne.

Region Alsace
Land France
Rebsorten Pinot Noir
Kultur Biologisch
Kapazität 750 mL
Alkohol 13.00 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Fruité, Léger, Elégant

Seine perfekte Übereinstimmung: Pavé de truite rose de rivière, laqué au soja
Das Petit Ballon-Team
Willkommen im Elsass mit dem Domaine Neumeyer! Dieser Bio-Pinot Noir stammt vom Weinberg Schaefferstein auf einem marn-kalkhaltigen Terroir und wird aus 39 Jahre alten Reben gewonnen. In Eichenfudern mit einheimischen Hefen vinifiziert, zeigt er einen genussvollen Stil mit einer Prise Charakter, Noten von kleinen roten Früchten und Kirsche und bietet eine typisch burgundische Eleganz.

Weingut Neumeyer

29 Rue Ettore Bugatti, 67120 Molsheim, Frankreich

Unterwegs nach Elsass mit dem Weingut Neumeyer! In Molsheim bewirtschaftet das Geschwisterpaar Marie und Jérôme 16 Hektar biologisch und biodynamisch, wobei sie besonders den legendären Grand Cru Bruderthal veredeln. Sanft mit einheimischen Hefen vinifiziert, zeichnen sich ihre Weine durch eine lebendige Salzigkeit und strahlende Reinheit aus. Mineralischer Weißwein oder knackiger Rotwein – ein echter moderner und genussvoller Schatz, ein großer Favorit von Petit Ballon zum Teilen!