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  • Domaine Pierre et Bertrand Couly - Les Blancs Closeaux - AOP Chinon - Blanc - 2024
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Domaine Pierre et Bertrand Couly - Les Blancs Closeaux - AOP Chinon - Weiß - 2024

Weiß

AOP Chinon

Loiretal

Domaine Pierre et Bertrand Couly 🇫🇷 Chinon, 37500, France
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
Tension et pureté pour cette pépite blanche de Chinon. Vollständige Details anzeigen
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Weinprofil

Fruchtig
Komplex
Leistungsstark
Weich
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Blanquette de veau à l'ancienne

Fisch

Sandre au beurre blanc et salicorne

Gemüse

Quiche aux poireaux et cerneaux de noix

Käse

Pouligny-saint-pierre bien affiné

Dessert

Carpaccio de poires à la badiane

Dienstleistung 10°C
Höhepunkt 2027
Bewachen 2030
Auge

Robe jaune pâle aux reflets verts, brillante et d'une grande limpidité.

Nase

Bouquet franc sur des notes de fleurs de sureau, de coing et de pierre à fusil.

Mund

Attaque nette et tendue, développant une matière cristalline avec une finale saline persistante.

Region Vallée-de-la-Loire
Land France
Rebsorten Chenin
Kapazität 750 mL
Alkohol 13 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Floral, Minéral, Vif

Seine perfekte Übereinstimmung: Risotto au potimarron et graines de courge
Das Petit Ballon-Team
Im Herzen von Chinon gelegen, sind Pierre und Bertrand Couly Winzer, die die Regeln neu definieren. Während die Appellation für ihre Rotweine bekannt ist, beweist diese Cuvée Les Blancs Closeaux, dass der Chenin hier souverän ist. Auf diesem ton-kalkhaltigen Terroir ziehen die Reben eine bemerkenswerte mineralische Spannung. Das Ergebnis ist ein Wein, bei dem die präzise Kellerarbeit eine klare Struktur und eine sehr ausgeprägte aromatische Präzision hervorhebt.

Domaine Pierre et Bertrand Couly

🇫🇷 Chinon, 37500, france

Cinq siècles d’histoire viticole ancrent le Domaine Pierre et Bertrand Couly au cœur de Chinon, sur les terroirs nobles de Saint-Louans. Cette lignée de vignerons excelle à sublimer le Cabernet Franc. Leurs 16 hectares, cultivés en lutte raisonnée, donnent naissance à des vins de caractère, fidèles à l'élégance de la Vallée de la Loire. Leur chai, dessiné par l'architecte Bertrand Penneron, marie parfaitement tradition et modernité.