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  • Domaine Roy & Fils - Derrière le Four - AOP Auxey-Duresses - Rouge - 2023
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Domaine Roy & Fils - Derrière le Four - AOP Auxey-Duresses - Rot - 2023

Rot

AOP Auxey-Duresses

Burgund

Domaine Roy & Söhne Chorey-les-Beaune, Frankreich
Vollmundiger Rotwein
Vollmundiger Rotwein Runde, fruchtige Rottöne, die sich leicht kombinieren lassen.

Les accords :

  • Gegrilltes rotes Fleisch
  • Weicher Frischkäse
  • Wurstwaren
  • Pizza, Pasta und Tartes mit Tomatenbasis
  • Gegrilltes Gemüse
  • Rotes Fleisch in Sauce
  • Würzige Pilze

À éviter :

  • Austern, Muscheln und Krustentiere
  • Hummer und Jakobsmuscheln
  • Wildfleisch
  • Ziegenkäse
  • Dessert mit Sahne
  • Roher Fisch

Arômes :

  • Fruchtig
  • Würzig

Régions :

  • Rhônetal
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Le charme authentique d'un Pinot Noir de la Côte de Beaune. Vollständige Details anzeigen
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Weinprofil

Tannin
Bewaldet
Fruchtig
Scharf
Komplex
Leistungsstark
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Gegrilltes rotes Fleisch Weicher Frischkäse Wurstwaren Pizza, Pasta und Tartes mit Tomatenbasis Gegrilltes Gemüse Rotes Fleisch in Sauce Würzige Pilze
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Filet de porc rôti aux pruneaux

Fisch

Pavé de saumon snacké au sésame

Gemüse

Lasagnes de légumes du soleil à la ricotta

Käse

Tomme des Alpes bien affinée

Dessert

Tarte fine aux figues fraîches et amandes

Dienstleistung 15°C
Höhepunkt 2027
Bewachen 2031
Auge

Robe rubis clair et brillante.

Nase

Nez ouvert sur des notes de fleurs et de petits fruits noirs comme le cassis.

Mund

Bouche ronde et charmeuse portée par des tanins souples.

Region Bourgogne
Land France
Rebsorten Pinot Noir
Kapazität 750 mL
Alkohol 13 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Fruité, Velouté, Equilibré

Seine perfekte Übereinstimmung: Risotto crémeux aux morilles et éclats de châtaignes
Das Petit Ballon-Team
Auf nach Burgund mit der Familie Roy und ihren 15 Hektar Weinbergen. Auf diesem außergewöhnlichen Terroir bringen ihre Pinot Noir-Reben einen vollmundigen Jahrgang hervor, der jung getrunken werden kann. Das Weinbergstück Derrière le Four liefert einen gut ausbalancierten Rotwein mit floralen Aromen und samtiger Textur. Ein ausgewogener Rotwein, ideal, um die Schätze der Côte de Beaune ohne Schnickschnack kennenzulernen, geführt vom Fachwissen leidenschaftlicher Winzer, die ihre Umwelt tief respektieren.

Domaine Roy & Söhne

Chorey-les-Beaune, Frankreich

Das Engagement für das Terroir steht im Mittelpunkt des Domaine Roy & Fils. Seit 1998 führen Vincent und Claire Roy dieses 9 Hektar große Familienweingut in Burgund. Sie bewirtschaften ihre Weinberge in Chorey-les-Beaune und Aloxe-Corton mit großem Respekt vor dem Boden: Pflügen, Handlese und ohne Düngemittel oder Herbizide. Diese Philosophie bringt ehrliche und elegante Weine hervor.