Accueil Vins Vallée de la Loire AOP Anjou-Dörfer Weingut Sauveroy Coulée de Montaigu
  • Domaine Sauveroy - Coulée de Montaigu - AOP Anjou-Villages - Rouge - 2023
1 1

Domaine Sauveroy - Coulée de Montaigu - AOP Anjou-Villages - Rot - 2023

Rot

AOP Anjou-Dörfer

Loiretal

Weingut Sauveroy Val-du-Layon, Frankreich
Vollmundiger Rotwein
Vollmundiger Rotwein Runde, fruchtige Rottöne, die sich leicht kombinieren lassen.

Les accords :

  • Gegrilltes rotes Fleisch
  • Weicher Frischkäse
  • Wurstwaren
  • Pizza, Pasta und Tartes mit Tomatenbasis
  • Gegrilltes Gemüse
  • Rotes Fleisch in Sauce
  • Würzige Pilze

À éviter :

  • Austern, Muscheln und Krustentiere
  • Hummer und Jakobsmuscheln
  • Wildfleisch
  • Ziegenkäse
  • Dessert mit Sahne
  • Roher Fisch

Arômes :

  • Fruchtig
  • Würzig

Régions :

  • Rhônetal
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Toute la profondeur et la noblesse du Cabernet Franc Vollständige Details anzeigen
00 jours 00 heures 00 minutes
🎁 Nur noch wenige Stunden, um rechtzeitig zum Muttertag geliefert zu werden!

Weinprofil

Tannin
Bewaldet
Fruchtig
Scharf
Komplex
Leistungsstark
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Gegrilltes rotes Fleisch Weicher Frischkäse Wurstwaren Pizza, Pasta und Tartes mit Tomatenbasis Gegrilltes Gemüse Rotes Fleisch in Sauce Würzige Pilze
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Faux-filet de bœuf grillé, magret de canard aux petits fruits noirs ou une belle pièce de gibier

Fisch

Pavé de thon rouge snacké aux épices et réduction de vin rouge

Gemüse

Parmentier de lentilles vertes aux cèpes, châtaignes et herbes de sous-bois

Käse

Saint-Nectaire fermier bien affiné ou une tomme de brebis de caractère

Dessert

Tarte fine aux figues rôties ou un fondant au chocolat noir intense

Dienstleistung 16°C
Dekantieren 45min
Höhepunkt 2029
Bewachen 2035
Auge

Robe dotée d'une couleur intensément sombre et profonde, aux éclats pourpres magnétiques.

Nase

Un nez d'une grande précision et d'une belle complexité, dévoilant de superbes arômes de fruits noirs, de violette et de nobles touches épicées.

Mund

Bouche souple, fruits croquants et gourmands, puis des tanins cacaotés et épicés viennent structurer l'ensemble et nous amène vers une finale réglissée.

Region Vallée-de-la-Loire
Land France
Rebsorten Cabernet Franc
Kapazität 750 mL
Alkohol 14 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Epicé, Floral, Fruité

Seine perfekte Übereinstimmung: Une épaule d'agneau confite aux épices douces ou une entrecôte charolaise maturée grillée aux sarments
Das Petit Ballon-Team
Das Weingut Domaine Sauveroy präsentiert uns mit diesem "Coulée de Montaigu" 2023 einen Anjou Villages von höchster Qualität. Diese reinsortige Cabernet Franc, angebaut auf wertvollen Böden aus sandigem Schiefer, Quarz und Kies, besticht durch eine klare Identität. Im letzten Jahr der Umstellung auf biologischen Anbau wendet das Weingut eine meisterhafte Pflege an, die durch eine lange Maischestandzeit von 25 Tagen und eine geduldige Reifung von 21 Monaten, davon 12 Monate im Barrique, veredelt wird. Das Ergebnis ist beeindruckend: Der Auftakt ist breit und großzügig, der Gaumen beeindruckt durch seine fruchtige Tiefe, und die Tannine zeigen eine absolute Geschmeidigkeit und seltene Samtigkeit. Ein großer Rotwein aus der Loire, vielversprechend und bereit für die Zukunft.

Weingut Sauveroy

Val-du-Layon, Frankreich

Der Legende nach war Sauveroy der Ort, an dem während des Vendée-Krieges ein König gerettet wurde. Heute verleiht die neue Generation, verkörpert durch Quentin, diesem Familiengut im Loiretal eine lebendige Energie. Die Reben von Saint-Lambert-du-Lattay gedeihen unter absolutem Respekt vor der Umwelt auf Schiefern und vulkanischen Gesteinen. Diese Nektare fangen die Reinheit des Terroirs ein und bieten die klare Seele und die mineralische Frische der Loire.