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  • Domaine Sérol - Eclat de Granit - AOP Côte-Roannaise - Rouge - 2024
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Domaine Sérol - Eclat de Granit - AOP Côte-Roannaise - Rot - 2024

Rot

AOP Côte-Roannaise

Loiretal

Domaine Sérol 42370 Renaison, Frankreich
Vollmundiger Rotwein
Vollmundiger Rotwein Runde, fruchtige Rottöne, die sich leicht kombinieren lassen.

Les accords :

  • Gegrilltes rotes Fleisch
  • Weicher Frischkäse
  • Wurstwaren
  • Pizza, Pasta und Tartes mit Tomatenbasis
  • Gegrilltes Gemüse
  • Rotes Fleisch in Sauce
  • Würzige Pilze

À éviter :

  • Austern, Muscheln und Krustentiere
  • Hummer und Jakobsmuscheln
  • Wildfleisch
  • Ziegenkäse
  • Dessert mit Sahne
  • Roher Fisch

Arômes :

  • Fruchtig
  • Würzig

Régions :

  • Rhônetal
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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L'éclat du Gamay Saint-Romain sur un grand terroir de granit. Vollständige Details anzeigen
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Weinprofil

Tannin
Fruchtig
Scharf
Komplex
Leistungsstark
Weich
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Gegrilltes rotes Fleisch Weicher Frischkäse Wurstwaren Pizza, Pasta und Tartes mit Tomatenbasis Gegrilltes Gemüse Rotes Fleisch in Sauce Würzige Pilze
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Onglet de bœuf grillé aux sarments de vigne

Fisch

Pavé de saumon rôti aux baies de genièvre

Gemüse

Parmentier de lentilles vertes du Puy et potimarron

Käse

Saint-Nectaire fermier affiné

Dessert

Poires pochées au vin rouge et épices douces

Dienstleistung 14°C
Dekantieren 20min
Höhepunkt 2027
Bewachen 2031
Auge

Robe rubis intense aux reflets violets, d'une grande brillance.

Nase

Bouquet franc dominé par la framboise sauvage, le poivre noir et la pivoine.

Mund

Attaque nette ouvrant sur une matière charnue, digeste, soutenue par une minéralité droite.

Region Vallée-de-la-Loire
Land France
Rebsorten Gamay Saint-Romain
Kultur Biologisch
Kapazität 750 mL
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Charnu, Fruité, Minéral

Seine perfekte Übereinstimmung: Poêlée de champignons sauvages et tofu fumé émincé
Das Petit Ballon-Team
Geboren in den Höhen der Côte Roannaise, ist dieser Éclat de Granit 2024, signiert von der Familie Sérol, ein Modell der Authentizität. Dieses historische Weingut kultiviert den Gamay Saint-Romain biodynamisch mit vorbildlicher Strenge. Der Wein zeichnet sich durch eine klare Identität und eine fleischige Textur aus, getragen von der mineralischen Struktur der dunklen Granitböden. Eine präzise Cuvée mit klarem Fruchtcharakter und einer geraden Struktur, die ihre bergige Herkunft ehrt.

Domaine Sérol

42370 Renaison, Frankreich

Die vulkanische Energie der Côte Roannaise belebt das Domaine Sérol. Stéphane und Carine, am Fuße der Monts de la Madeleine, engagieren sich in der biodynamischen Landwirtschaft, um diese Wiege der Loire zu veredeln. Auf den granitischen Böden bringen sie die autochthone Rebsorte Gamay Saint-Romain wieder in Ehren. Das Weingut produziert frische und lebendige Höhenweine, die dieses neu entdeckte Terroir feiern.