Accueil Vins Bourgogne AOP Chassagne-Montrachet Weingut Thomas Morey Chassagne Montrachet
  • Domaine Thomas Morey - Chassagne Montrachet - AOP Chassagne-Montrachet - Rouge - 2023
1 1

Domaine Thomas Morey - Chassagne Montrachet - AOP Chassagne-Montrachet - Rot - 2023

Rot

AOP Chassagne-Montrachet

Burgund

Weingut Thomas Morey Chassagne-Montrachet, Frankreich
Vollmundiger Rotwein
Vollmundiger Rotwein Runde, fruchtige Rottöne, die sich leicht kombinieren lassen.

Les accords :

  • Gegrilltes rotes Fleisch
  • Weicher Frischkäse
  • Wurstwaren
  • Pizza, Pasta und Tartes mit Tomatenbasis
  • Gegrilltes Gemüse
  • Rotes Fleisch in Sauce
  • Würzige Pilze

À éviter :

  • Austern, Muscheln und Krustentiere
  • Hummer und Jakobsmuscheln
  • Wildfleisch
  • Ziegenkäse
  • Dessert mit Sahne
  • Roher Fisch

Arômes :

  • Fruchtig
  • Würzig

Régions :

  • Rhônetal
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Une grande cuvée, prête à être oubliée en cave quelques années ! Vollständige Details anzeigen
00 jours 00 heures 00 minutes
🎁 Nur noch wenige Stunden, um rechtzeitig zum Muttertag geliefert zu werden!

Weinprofil

Tannin
Bewaldet
Fruchtig
Scharf
Komplex
Leistungsstark
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Gegrilltes rotes Fleisch Weicher Frischkäse Wurstwaren Pizza, Pasta und Tartes mit Tomatenbasis Gegrilltes Gemüse Rotes Fleisch in Sauce Würzige Pilze
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Magret de canard aux airelles

Fisch

Pavé de saumon rôti aux baies roses

Gemüse

Potimarron rôtis aux noisettes et châtaignes

Käse

Cîteaux, Comté jeune

Dessert

Tarte fine aux figues fraîches

Dienstleistung 16°C
Dekantieren 30min
Höhepunkt 2028
Bewachen 2030
Auge

Robe assez légère grenat.

Nase

Nez avec du caractère et aux notes de fruits rouges, légèrement fumé, épicé et de tabac.

Mund

Bouche complexe, bien équilibré avec des tanins un peu d'amertume.

Region Bourgogne
Land France
Rebsorten Pinot Noir
Kapazität 750 mL
Alkohol 13,5 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Boisé, Charnu, Complexe

Seine perfekte Übereinstimmung: Risotto crémeuse aux morilles et parmesan
Das Petit Ballon-Team
Auf zur Côte de Beaune mit diesem großen Rotwein von Sylvie und Thomas Morey, Erben einer Winzerfamilie seit dem 17. Jahrhundert. Entstanden aus alten Reben von 75 Jahren auf einem ton-kalkhaltigen Boden in Chassagne-Montrachet, zeigt sich dieser Bio-Pinot Noir in seltener Eleganz. Mit Respekt behandelt, präzise ausgebaut, offenbart er eine tiefe Frucht, eine zarte Struktur sowie Noten von Leder und Gewürzen. Ein wunderschöner burgundischer Ausdruck, der heute dekantiert geöffnet oder noch einige Jahre im Keller vergessen werden kann.

Weingut Thomas Morey

Chassagne-Montrachet, Frankreich

Gegründet im Jahr 2006 von Thomas und Sylvie, stützt sich das Domaine Thomas Morey auf eine familiäre Geschichte, die seit dem 17. Jahrhundert im Wein verankert ist. An der Spitze von 13 Hektar, aufgeteilt in 57 Parzellen an der Côte de Beaune, produziert das Paar 15 Weißweine und 7 Rotweine mit chirurgischer Präzision. Bei Le Petit Ballon sind wir begeistert von ihrer Philosophie, die auf dem pflanzlichen Erbe basiert, um intensiv ausgearbeitete Säfte zu schaffen. Die große Kunst Burgunds!