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  • Famille Fabre - Pirouette en Minervois - AOP Minervois - Rouge - 2024
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Famille Fabre - Pirouette en Minervois - AOP Minervois - Rouge - 2024

Rot

AOP Minervois

Languedoc-Roussillon

Famille Fabre Fabre Luc-sur-Orbieu, Frankreich
Vollmundiger Rotwein
Vollmundiger Rotwein Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Un Minervois éclatant qui fait danser les fruits noirs. Vollständige Details anzeigen
00 jours 00 heures 00 minutes
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Weinprofil

Tannin
Fruchtig
Scharf
Komplex
Leistungsstark
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Saucisse au couteau grillée aux herbes

Fisch

Filet de mulet poêlé à la tapenade noire

Gemüse

Lasagnes de légumes du soleil et ricotta

Käse

Tomme de brebis au piment d'Espelette

Dessert

Tartelette au chocolat noir et éclats de fève tonka

Region Languedoc-Roussillon
Land France
Rebsorten Syrah, cinsault
Kultur Biologisch
Kapazität 750 mL
Alkohol 13,5 %
Sulfite Ja
Service 16°C
Dekantieren 1h
Höhepunkt 2028
Bewachen 2031
Auge

Robe rubis profond aux reflets violets intenses et brillants.

Nase

Nez expressif marqué par la mûre sauvage, le poivre noir et la réglisse.

Mund

Attaque franche et équilibrée, portée par des tanins soyeux et des arômes de fruits noirs.

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Epicé, Fruité, Souple

Seine perfekte Übereinstimmung: Poivrons farcis au boulgour, féta et olives de Kalamata
Das Petit Ballon-Team
La Famille Fabre, installée en Languedoc depuis des générations, nous livre ici une interprétation moderne du terroir de Luc-sur-Orbieu. Cette cuvée Pirouette est un rouge Charnu mais qui reste accessible et marqué par des notes de mûre et d'épices comme le poivre. Un flacon qui exprime fidèlement le caractère sudiste et un terroir pierreux, mais sans lourdeur, idéal pour découvrir le savoir-faire de vignerons passionnés, autour de belles grillades.

Famille Fabre Fabre

Luc-sur-Orbieu, Frankreich

Die Famille Fabre Fabre, seit 14 Generationen Winzer mit fünf Weingütern im Languedoc, verbindet traditionelles Wissen mit Innovation. Verbunden mit dem Terroir und den Reben, legen sie Wert auf sorgfältige Parzellenauswahl und beherrschen die Weinherstellungstechniken mit Respekt vor der Umwelt. Als Pioniere des ökologischen Landbaus seit 1991 pflegen sie eine enge und respektvolle Beziehung zur Natur. Château Fabre Gasparets liegt im Languedoc, in der Nähe von Boutenac.