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Perle Rare
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Jean-Luc Colombo - Belle de Mai - AOP Saint-Peray - 2024

Weiß

AOP Saint-Péray

Rhonetal

Jean-Luc Colombo Cornas, Frankreich
Reicher Weißwein
Reicher Weißwein Reiche, ausdrucksstarke und gastronomische Weißweine.

Les accords :

  • Fisch in Sauce
  • Würzige Pilze
  • Hummer und Jakobsmuscheln
  • Hartkäse
  • Blauschimmelkäse
  • Gegrilltes Geflügel
  • Geflügel in weißer Sauce

À éviter :

  • Rohkost, Gemüse und Gaspacho
  • Roher Fisch
  • Käseplatten
  • Wildfleisch

Arômes :

  • Fruchtig
  • Mielleux
  • Sekunde

Régions :

  • Burgund
  • Nördliche Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Meursault
  • AOP Condrieu
  • AOP Pessac-Léognan
Une pépite qui fait rimer élégance et gourmandise Vollständige Details anzeigen
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Weinprofil

Bewaldet
Fruchtig
Scharf
Komplex
Leistungsstark
Weich
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Fisch in Sauce Würzige Pilze Hummer und Jakobsmuscheln Hartkäse Blauschimmelkäse Gegrilltes Geflügel Geflügel in weißer Sauce
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Un sauté de veau au citron et à la sauge.

Fisch

Des noix de Saint-Jacques snackées au beurre salé.

Gemüse

Un risotto aux asperges vertes et noisettes torréfiées.

Käse

Un Rigotte de Condrieu ou un Picodon affiné.

Dessert

Une tarte fine aux abricots du Roussillon.

Dienstleistung 12°C
Dekantieren 30 min
Höhepunkt 2026
Bewachen 2026
Auge

Une robe jaune or intense aux reflets brillants et limpides.

Nase

Un bouquet élégant de tilleul, de chèvrefeuille et de miel d'acacia.

Mund

Attaque ample et grasse, suivie d'une belle minéralité saline et persistante.

Region Vallée-du-Rhône
Land France
Kapazität 750 mL
Alkohol 13 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Complexe, Floral, Minéral, Beurré

Seine perfekte Übereinstimmung: Un poulet de Bresse à la crème et aux morilles.
Das Petit Ballon-Team
Jean-Luc Colombo präsentiert hier einen außergewöhnlichen Weißwein, eine wahre Hommage an die Roussanne. Hinter seiner goldenen Farbe offenbart dieser Saint-Péray ein betörendes Bouquet aus weißen Blumen und Honig. Am Gaumen zeigt er eine perfekte Balance: eine fast samtige, cremige Textur, belebt durch ein salzig-mineralisches Finale. Ein charaktervoller Wein, zugleich großzügig und von großer Finesse, der beweist, dass die Ardèche alles hat, was einen großen Wein ausmacht!

Jean-Luc Colombo

Cornas, Frankreich

Weinbauer und talentierter Koch, Jean-Luc Colombo hebt die mediterrane Lebensart hervor. 1986 erwarb er sein erstes Weingut in Cornas, im Herzen des nördlichen Rhonetals. Auf diesen Granithängen formt er die Syrah zu genussvollen Cuvées. Sein Anwesen, das sich bis nach Saint Péray und zur Côte Bleue nahe Marseille erstreckt, ist eine Hommage an das Gleichgewicht und die Aromen des Südens.