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  • La Chablisienne - Beauroy - AOP Chablis Premier Cru - Blanc - 2019
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Beauroy 2019

La Chablisienne

AOP Chablis Premier CruBlanc

La pureté et la puissance minérale d'un grand Chablis Premier Cru
Reicher Weißwein
Reicher Weißwein Reiche, ausdrucksstarke und gastronomische Weißweine.

Les accords :

  • Fisch in Sauce
  • Würzige Pilze
  • Hummer und Jakobsmuscheln
  • Hartkäse
  • Blauschimmelkäse
  • Gegrilltes Geflügel
  • Geflügel in weißer Sauce

À éviter :

  • Rohkost, Gemüse und Gaspacho
  • Roher Fisch
  • Käseplatten
  • Wildfleisch

Arômes :

  • Fruchtig
  • Mielleux
  • Sekunde

Régions :

  • Burgund
  • Nördliche Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Meursault
  • AOP Condrieu
  • AOP Pessac-Léognan

Nicht vorrätig

Die Einheit
34,90 €
34,90 € -
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Weinprofil

Holzig
Fruchtig
Komplex
Kräftig
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Fisch in Sauce Würzige Pilze Hummer und Jakobsmuscheln Hartkäse Blauschimmelkäse Gegrilltes Geflügel Geflügel in weißer Sauce
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Blanquette de veau à l'ancienne, suprême de volaille aux morilles ou ris de veau poêlés

Fisch

Dos de cabillaud rôti, cassolette de Saint-Jacques à la crème ou turbot poché

Gemüse

Risotto aux Saint-Jacques végétales, poireaux crémeux et zeste de citron

Käse

Chaource AOP, Époisses AOP, Comté vieux ou Saint-Marcellin

Dessert

Tarte fine aux pommes fraîches ou sablé aux poires pochées

Dienstleistung 12°C
Dekantieren 30 min
Höhepunkt 2026
Bewachen 2029
Auge

Robe or pâle aux beaux reflets dorés et lumineux.

Nase

Nez d'une grande finesse, mêlant des arômes de pêche blanche, de citron mûr, d'aubépine et une touche crayeuse caractéristique.

Mund

Bouche ample et ciselée, dotée d'une superbe tension minérale, d'un toucher de bouche velouté et d'une longue finale saline.

Domäne La Chablisienne
Region Bourgogne
Land France
Appellation AOP Chablis Premier Cru
Rebsorten Chardonnay
Kapazität 750 mL
Alkohol 13 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Boisé, Complexe, Minéral

Seine perfekte Übereinstimmung: Gratin de ravioles du Dauphiné aux morilles et à la crème d'Isigny
Das Petit Ballon-Team
Issu des coteaux ensoleillés exposés au sud-est dominant le lac de Beine, ce Chablis Premier Cru Beauroy 2019 de La Chablisienne est une magnifique démonstration du terroir kimméridgien. Ce 100 % chardonnay offre un nez éblouissant de fruits à chair blanche, d'agrumes confits, de verveine et de pierre à fusil. En bouche, la matière se montre à la fois riche, dense et portée par une minéralité ciselée caractéristique de l'appellation, offrant une finale d'une persistance remarquable.

La Chablisienne

Chablis, Frankreich

Entstanden aus der solidarischen Vision von Abbé Balitrand während der Krise der 1920er Jahre, ist die Maison La Chablisienne eine Institution in Burgund. Dieses Winzerkollektiv beherrscht die Kunst des Chardonnay meisterhaft. Verankert im Kimmeridge-Boden, der reich an fossilierten Austern ist, bringt die weiße Rebsorte eine außergewöhnliche mineralische Reinheit zum Ausdruck und bietet Cuvées von großer Spannung und Geradlinigkeit. Ein Muss für Liebhaber von Weinen mit zeitloser Eleganz.