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  • Maison M. Chapoutier - Combe Pilate Viognier - IGP Collines Rhodaniennes - Blanc - 2024
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Combe Pilate Viognier 2024

Maison M. Chapoutier

IGP Collines RhodaniennesBlanc

Le viognier biodynamique des Collines Rhodaniennes frais, délicat et sapide
Weicher Weißwein
Weicher Weißwein Feine, zarte Weißweine, weich im Geschmack und erschwinglich.

Les accords :

  • Ziegenkäse
  • Pizza, Pasta und weiße Tartes
  • Hartkäse
  • Gegrilltes Gemüse
  • Geflügel in weißer Sauce
  • Roher Fisch
  • Gegrillter Fisch
  • Gegrilltes Geflügel

À éviter :

  • Würzige Pilze
  • Gegrilltes rotes Fleisch
  • Rotes Fleisch in Sauce
  • Schokoladendessert

Arômes :

  • Fruchtig
  • Sekunde
  • Säure

Régions :

  • Loiretal
  • Burgund
  • Rhônetal
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Die Einheit
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Weinprofil

Fruchtig
Komplex
Kräftig
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Ziegenkäse Pizza, Pasta und weiße Tartes Hartkäse Gegrilltes Gemüse Geflügel in weißer Sauce Roher Fisch Gegrillter Fisch Gegrilltes Geflügel
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Filet mignon de porc au miel

Fisch

Rillettes aux deux saumons et citron vert

Gemüse

Risotto aux asperges

Käse

Rigotte de Condrieu

Dessert

Carpaccio d'ananas et verveine

Höhepunkt 2026
Bewachen 2027
Auge

Robe or pâle aux jolis reflets anisés.

Nase

Bouquet délicat aux notes de bergamote et de cailloux frappés (pierre à fusil).

Mund

Attaque fraîche marquée par la typicité du viognier, offrant un milieu de bouche équilibré entre tension minérale et gourmandise, s'achevant sur une finale sapide et agreste.

Domäne Maison M. Chapoutier
Region Vallée-du-Rhône
Land France
Appellation IGP Collines Rhodaniennes
Rebsorten Viognier
Kultur Biologisch
Kapazität 750 mL
Alkohol 12.5 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Floral, Minéral

Seine perfekte Übereinstimmung: Wok de légumes au tofu et lait de coco
Das Petit Ballon-Team
Issu de la gamme Alchimie de la Maison M. Chapoutier, ce pure viognier est cultivé en biodynamie sur un terroir complexe d'argiles, de galets roulés, de loess et de leptynites granitiques. Vendangé à la main, le raisin bénéficie d'un pressurage direct en grappes entières et d'une fermentation suivie d'un élevage en cuves inox avec fermentation malolactique et légers bâtonnages sur lies. Une cuvée vivante et authentique, illustrant à merveille le savoir-faire de la maison sur les grands terroirs rhodaniens.

Maison M. Chapoutier

Tain-l'Hermitage, Frankreich

„Fac et spera“: Tu und hoffe. Dieses Motto prägt das Haus M. Chapoutier, ein Aushängeschild des nördlichen Rhonetals seit über 200 Jahren. Michel Chapoutier hat eine biodynamische Revolution eingeleitet, um die reine Essenz des Terroirs von Tain-l'Hermitage einzufangen. Dank der anspruchsvollen Kunst der Parzellen-Auswahl bewahrt die neue Generation diese Suche nach Exzellenz. Das Haus ist weltweit eine Referenz für seine Weine mit ausgewogenem und edlem Charakter.