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Ribeauvillé

Marcel Deiss

Blanc

Un grand blanc d'Alsace signé par la famille Deiss
Weicher Weißwein
Weicher Weißwein Feine, zarte Weißweine, weich im Geschmack und erschwinglich.

Les accords :

  • Ziegenkäse
  • Pizza, Pasta und weiße Tartes
  • Hartkäse
  • Gegrilltes Gemüse
  • Geflügel in weißer Sauce
  • Roher Fisch
  • Gegrillter Fisch
  • Gegrilltes Geflügel

À éviter :

  • Würzige Pilze
  • Gegrilltes rotes Fleisch
  • Rotes Fleisch in Sauce
  • Schokoladendessert

Arômes :

  • Fruchtig
  • Sekunde
  • Säure

Régions :

  • Loiretal
  • Burgund
  • Rhônetal
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Die Einheit
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Weinprofil

Fruchtig
Komplex
Kräftig
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Ziegenkäse Pizza, Pasta und weiße Tartes Hartkäse Gegrilltes Gemüse Geflügel in weißer Sauce Roher Fisch Gegrillter Fisch Gegrilltes Geflügel
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Suprême de volaille aux champignons

Fisch

Pavé de cabillaud au beurre blanc

Gemüse

Risotto aux pointes d'asperges et copeaux de comté

Käse

Munster affiné

Dessert

Tarte aux mirabelles

Dienstleistung 11°C
Dekantieren 30 min
Höhepunkt 2027
Bewachen 2030
Auge

Robe jaune citron éclatante avec de beaux reflets dorés.

Nase

Bouquet expressif sur la pêche blanche, les agrumes et de délicates notes de fleurs blanches.

Mund

Attaque ample et généreuse, soutenue par une belle fraîcheur minérale et une longue finale fruitée.

Domäne Marcel Deiss
Region Alsace
Land France
Rebsorten Pinot Blanc, Riesling, Sylvaner
Kultur Biologisch
Alkohol 14 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Floral, Fruité, Minéral

Seine perfekte Übereinstimmung: Tarte fine aux légumes d'hiver et poêlée de champignons
Das Petit Ballon-Team 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Le Domaine Marcel Deiss, pionnier en Alsace mené par Mathieu Deiss, signe une cuvée emblématique, fruit d'une complantation, c'est-à-dire où différents cépages sont cultivés sur une même parcelle, puis vinifiés ensemble. Pour cette cuvée, le Riesling s'assemble à merveille avec le Sylvaner et le Pinot blanc, tous issus des terroirs de Ribeauvillé. Il en résulte un blanc harmonieux, d'une belle complexité aromatique où les notes de fruits blancs, d'agrumes donnent à boire un vin blanc frais frais et minérale jusqu'en finale.

Marcel Deiss

Bergheim, 68750, Frankreich

Gegründet 1744, ist das Domaine Marcel Deiss eine Säule des elsässischen Weinbaus. Jean-Michel und sein Sohn Mathieu Deiss bewirtschaften ihre 27 Hektar biodynamisch, um ein absolutes Gleichgewicht zu erreichen. Diese Winzer schaffen Weine, die Terroir, Jahrgang und Rebsorte vereinen und so Nektare von bemerkenswerter Authentizität und Komplexität hervorbringen – die Seele der großen Crus von Bergheim.