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Olivier Leflaive - Montagny 1er Cru - AOP Montagny Premier Cru - 2021

Weiß

AOP Montagny Premier Cru

Burgund

Olivier und Valentin Leflaive Blancs-Coteaux, 51190, Frankreich
Weicher Weißwein
Weicher Weißwein Feine, zarte Weißweine, weich im Geschmack und erschwinglich.

Les accords :

  • Ziegenkäse
  • Pizza, Pasta und weiße Tartes
  • Hartkäse
  • Gegrilltes Gemüse
  • Geflügel in weißer Sauce
  • Roher Fisch
  • Gegrillter Fisch
  • Gegrilltes Geflügel

À éviter :

  • Würzige Pilze
  • Gegrilltes rotes Fleisch
  • Rotes Fleisch in Sauce
  • Schokoladendessert

Arômes :

  • Fruchtig
  • Sekunde
  • Säure

Régions :

  • Loiretal
  • Burgund
  • Rhônetal
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
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Weinprofil

Tannin
Bewaldet
Fruchtig
Scharf
Komplex
Leistungsstark
Weich
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Ziegenkäse Pizza, Pasta und weiße Tartes Hartkäse Gegrilltes Gemüse Geflügel in weißer Sauce Roher Fisch Gegrillter Fisch Gegrilltes Geflügel
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Suprême de volaille rôti, jus citron-thym

Fisch

Cabillaud poêlé, purée de panais

Gemüse

Risotto courgette, zeste de citron et parmesan

Käse

Tomme fraîche ou Saint-Marcellin peu affiné

Dessert

Pomme rôtie, sablé et touche de beurre salé

Dienstleistung 10°C
Dekantieren 30 min
Höhepunkt 2026
Bewachen 2028
Auge

Robe or pâle brillante, reflets argentés, très limpide.

Nase

Agrumes, fleurs blanches, touche beurrée et minérales.

Mund

Attaque fraîche, matière élégante, finale saline et précise.

Region Bourgogne
Land France
Rebsorten Chardonnay
Kapazität 750 mL
Alkohol 12 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Boisé, Complexe, Minéral

Seine perfekte Übereinstimmung: Noix de Saint-Jacques snackées, beurre blanc léger
Das Petit Ballon-Team
Aus den schönsten Hängen von Montagny stammend, bietet uns dieser 1er Cru 2021 von Olivier Leflaive einen leuchtenden Chardonnay, getragen von der Frische des Jahrgangs, einer feinen Struktur und einer zart buttrigen Note. Die 12-monatige Fassreifung ist perfekt integriert und lässt die Frucht und das Terroir sprechen.

Olivier und Valentin Leflaive

Blancs-Coteaux, 51190, Frankreich

Die burgundische Exzellenz findet einen kühnen Atemzug im Herzen der Champagne. Das Haus Olivier und Valentin Leflaive, Synonym für präzise Parzellenarbeit, ist im kalkhaltigen Terroir von Oger, im Herzen der Côte des Blancs, verankert. Dieses Projekt, zu Ehren von Valentin benannt, gestaltet seit 2015 Champagner von besonderen Lagen. Chardonnay und Pinot Noir werden mit meisterlicher Sorgfalt verarbeitet, um die mineralische Seele der Kreide herauszuarbeiten und einen Wein von lebendiger Reinheit und Eleganz zu bieten.