Château La Grolet - Origines - Rot
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.
Certifications : Démeter, Biodyvin
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Weinprofil
Viandes rouges et blanches grillées et rôties, bavette à l'échalote, lapin chasseur, gigot d'agneau flageolets
Thon grillé, darne de saumon au vin rouge
Moussaka de légumes
Camembert, Brie, Cantal jeune, Saint-Nectaire
Vin à la robe rubis encore sur sa jeunesse avec des reflets violets éclatants. Le dégradé annonce un tout début d'évolution tout de même. La matière est moyennement concentrée dans le verre.
Le nez est fin sur une trame déjà complexe, pivoine, rose, fumé, tabac blond, vanille, cannelle, cerise, prune d'ente, mûre et guimauve. Un vin très attractif.
Souple et fruité en attaque avec une matière glissante et suave relevée par une structure croquante en finale. Les tanins sont poudreux, réglissés et cacaotés sur la longueur. Facile et de caractère à la fois. Canaille !
Die Meinung des Teams
Château La Grolet
33710 Saint-Ciers-de-Canesse, FrankreichDie Geschichte eines Herrenhauses aus dem 17. Jahrhundert trifft auf die Zukunft des Bordeaux-Weins im Château La Grolet. Die Familie Hubert, Pionier der biodynamischen Landwirtschaft seit dem Jahr 2000, bewirtschaftet 38 Hektar in den Côtes de Bourg innerhalb eines seltenen Biodiversitäts-Ökosystems. Die reinen und komplexen Cuvées offenbaren die Authentizität ihres ton-kieshaltigen Terroirs und bieten eine strahlendere Interpretation von Bordeaux.
Wer steckt hinter der Weinauswahl?
Ein Team leidenschaftlicher Experten, das Sie das ganze Jahr über verwöhnt.
- Expertise : Unsere erfahrenen Önologen und zertifizierten Einkäufer bringen zwischen 5 und 20 Jahren Erfahrung mit!
- Auswahl: Unsere Einkäufer durchstreifen Frankreich und andere Länder, um Schätze aus bisweilen wenig bekannten Weingütern aufzuspüren.
- Verkostung: Jede Woche verkosten unsere Experten ihre Entdeckungen und legen die am besten bewerteten Weine in Ihre Boxen.