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  • Pascal Bouchard - Réserve Saint Pierre Bourgogne Aligoté - AOP Bourgogne Aligoté - Blanc - 2024
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Pascal Bouchard - Réserve Saint Pierre Bourgogne Aligoté - AOP Bourgogne Aligoté - Weiß - 2024

Weiß

AOP Bourgogne Aligoté

Burgund

Pascal Bouchard Chablis, Frankreich
Leuchtendes Weiß
Leuchtendes Weiß Leichte Weißweine zum Einstieg, trocken, frisch und belebend.

Les accords :

  • Ziegenkäse
  • Suppen und Cremesuppen
  • Hartkäse
  • Austern, Muscheln und Krustentiere
  • Kuchen und Petit Fours
  • Rohkost, Gemüse und Gaspacho
  • Roher Fisch
  • Gegrillter Fisch

À éviter :

  • Geflügel in weißer Sauce
  • Pizza, Pasta und weiße Tartes
  • Würzige Pilze

Arômes :

  • Fruchtig
  • Sekunde

Régions :

  • Loiretal
  • Elsass
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
L'Aligoté tout en fraîcheur, entre pomme croquante et vivacité. Vollständige Details anzeigen
00 jours 00 heures 00 minutes
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Weinprofil

Fruchtig
Komplex
Leistungsstark
Weich
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Ziegenkäse Suppen und Cremesuppen Hartkäse Austern, Muscheln und Krustentiere Kuchen und Petit Fours Rohkost, Gemüse und Gaspacho Roher Fisch Gegrillter Fisch
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Escalope de dinde grillée au citron

Fisch

Sashimis de daurade et zestes de pamplemousse

Gemüse

Beignets de fleurs de courgettes

Käse

Crottin de Chavignol ou feta aux herbes

Dessert

Carpaccio d'ananas frais et menthe ciselée

Dienstleistung 10°C
Höhepunkt 2027
Bewachen 2028
Auge

Robe or pâle aux reflets argentés, d'une belle brillance limpide.

Nase

Bouquet frais dévoilant des arômes de pomme, de groseille et de fruits blancs.

Mund

Matière ronde et gouleyante offrant une finale persistante sur le fruit.

Region Bourgogne
Land France
Rebsorten Aligoté
Kapazität 750 mL
Alkohol 12 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Désaltérant, Fruité, Vif

Seine perfekte Übereinstimmung: Salade de chèvre chaud et asperges vertes
Das Petit Ballon-Team
In Chablis ansässig, bringt das Haus Pascal Bouchard hier die frischeste der burgundischen Rebsorten auf ton-kalkhaltigen Böden zum Ausdruck. Diese "Réserve Saint-Pierre" setzt auf eine Vergärung in Edelstahltanks, um die ganze Energie der Frucht zu bewahren. Man entdeckt einen Weißwein voller Frische, getragen von Noten saftiger weißer Früchte, ideal, um die Geschmacksknospen zum Aperitif oder zu Meeresfrüchten zu wecken.

Pascal Bouchard

Chablis, Frankreich

Das Kimmeridge, ein magischer Boden, übersät mit Austernfossilien, bestimmt den Charakter der Weine des Hauses Pascal Bouchard. Verankert im nördlichen Burgund, versteht es dieses Haus meisterhaft, die kreidige Eleganz und die scharfe Mineralität des Chablis zu vermitteln. Der Chardonnay offenbart eine reine Energie und eine salzige Frische, die feingliedrige, lebendige und unwiderstehlich erfrischende Cuvées hervorbringt.