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  • Vignobles Philippe Mercadier - Confidences de Tuyttens - AOP Sauternes - Blanc - 2022
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Vignobles Philippe Mercadier - Confidences de Tuyttens - AOP Sauternes - Weiß - 2022

Weiß

AOP Sauternes

Bordeaux

Weingüter Philippe Mercadier Fargues, Frankreich
Kräftig Süß
Kräftig Süß Süße, aber frische Weine mit moderater Süße.

Les accords :

  • Schokoladendessert
  • Dessert mit Sahne
  • Eis und Sorbet
  • Gänseleberpastete
  • Blauschimmelkäse
  • Würzige Pilze
  • Roher Fisch
  • Gegrillter Fisch

À éviter :

  • Austern, Muscheln und Krustentiere
  • Geflügel in weißer Sauce
  • Gegrilltes rotes Fleisch
  • Ro rohes Fleisch
  • Rotes Fleisch in Sauce

Arômes :

  • Mielleux

Régions :

  • Südwesten
  • Bordeaux
  • Loiretal

Appellations :

  • AOP Coteaux-du-Layon
  • AOP Jurançon
L'or de Sauternes né de vieilles vignes de 50 ans. Vollständige Details anzeigen
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Weinprofil

Bewaldet
Fruchtig
Scharf
Komplex
Leistungsstark
Weich
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Schokoladendessert Dessert mit Sahne Eis und Sorbet Gänseleberpastete Blauschimmelkäse Würzige Pilze Roher Fisch Gegrillter Fisch
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Pintade rôtie aux abricots

Fisch

Gambas laquées au soja et miel

Gemüse

Tarte à l'oignon caramélisé et pignons de pin

Käse

Fourme d'Ambert ou Roquefort

Dessert

Clafoutis aux poires et éclats d'amandes

Dienstleistung 9°C
Höhepunkt 2027
Bewachen 2036
Auge

Robe arbore un doré profond et lumineux aux reflets ambrés.

Nase

Bouquet intense marqué par les fruits confits, le miel et les fleurs blanches.

Mund

Matière onctueuse et veloutée offrant une grande longueur sur des notes de figue.

Region Bordeaux
Land France
Rebsorten Semillon, sauvignon, muscadelle
Kapazität 750 mL
Alkohol 13 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Complexe, Puissant, Equilibré

Seine perfekte Übereinstimmung: Curry doux de patate douce et lait de coco
Das Petit Ballon-Team
Der Weinberg von Philippe Mercadier, gelegen in der Gemeinde Fargues, präsentiert uns hier eine kostbare Komposition. Confidences de Tuyttens ist das Ergebnis einer meisterhaften Arbeit auf 13 Hektar, auf denen fünfzigjährige Reben ihre Kraft aus einem Terroir schöpfen, das Ton und Kalkstein vereint. Dieser Sauternes, der aus von Hand geernteten, mehrfach selektierten Trauben stammt, bietet eine bemerkenswerte Konzentration. Ein Wein von großer Eleganz, sorgfältig in französischen Eichenfässern ausgebaut.

Weingüter Philippe Mercadier

Fargues, Frankreich

Kühnheit, Kreativität und Sensibilität sind das Markenzeichen von Paul Mercadier. Sein Vorfahr Léopold verankerte die Familie in der bordelaiser Exzellenz, indem er 1940 das legendäre Château Suduiraut erwarb. Heute ehren Paul und seine Ehefrau Emilie dieses Erbe und innovieren gleichzeitig in Fargues. Ihre modernen und eleganten Weine feiern die vom Vater überlieferte Tradition und fangen die Seele des Weinbergs mit Feinheit ein.