Domaines Domäne der Sénons

Domäne der Sénons

Paron, Frankreich

In Paron, die Familie Duponchel-Ruscon steht für die historische Wiederbelebung des Weinbergs von Sénonais, ein Jahrhundert nach seinem Verschwinden. Biodynamisch bewirtschaftet auf einem einzigartigen Terroir, das Champagnerkreide, Sancerre-Feuerstein und Burgunder Ton vereint, erzeugt das Domaine des Sénons Weine von meisterhafter Finesse. Bei Le Petit Ballon sind wir fasziniert von der Reinheit ihrer parzellenspezifischen Cuvées, die aus einem ultra-präzisen Schwerkraftkeller stammen. Ein lebendiges Abenteuer, das dringend neu entdeckt werden muss!

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  • Coup de coeur
    Domaine Des Sénons - Gaudii Valles - IGP Yonne - Blanc - 2023 Die Presse berichtet darüber

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    Gaudii Valles 2023

    Domäne der Sénons IGP Yonne
    Weicher Weißwein BIO
    Ausverkauft
    22,41 €
    22,41 € - 10% 24,90 €
    Ausverkauft
Informationen zur Domain Anbaumethode

Biologique

Bezeichnung

IGP Yonne

Weinfarbe

Blanc

Domäne der Sénons

Eingebettet in Paron, nur eine Stunde von Paris entfernt, ist das Domaine des Sénons das Ergebnis eines mutigen familiären Wagnisses. Im Jahr 2017 beschlossen Frédéric Duponchel, seine Tochter Marie und sein Schwiegersohn Florian Ruscon, den Weinberg des Sénonais wiederzubeleben, ein historisches Terroir, das im Mittelalter berühmt war und offizieller Lieferant für den Tisch der Könige von Frankreich war, aber nach der Phylloxera-Krise und dem Ersten Weltkrieg vollständig verschwunden war.
Das Weingut verdankt seinen Namen den Sénons, dem tapferen gallischen Volk, dessen Hauptstadt die Stadt Sens war. An diesem einzigartigen geologischen Kreuzungspunkt gedeihen die Wurzeln der Reben am Zusammenfluss von Feuerstein aus dem Sancerrois, Kreide aus der Champagne und Ton aus Burgund. Von Anfang an nach den Prinzipien der Biodynamik bewirtschaftet und biologisch zertifiziert, ist das Weingut mit einem hochmodernen Schwerkraftkeller ausgestattet, um die ursprüngliche Frische der Früchte (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris) zu bewahren.
Warum lieben wir es bei Petit Ballon? Weil es ein außergewöhnliches menschliches und historisches Abenteuer ist. Das Domaine des Sénons schafft es, einer vergessenen Weinregion durch parzellenspezifische Cuvées von chirurgischer Reinheit und Präzision wieder zu altem Glanz zu verhelfen. Eine wahre Offenbarung, die Tradition mit zeitgenössischer Anspruch verbindet!