Domaines Julie & Mathieu Mercier

Julie & Mathieu Mercier

Kognak, Frankreich

Mit 15 Jahren Erfahrung als Önologen bringen Julie und Mathieu Mercier frischen Wind in die Traditionen ihres Familienguts in Cognac. Auf einem 5 Hektar großen Anwesen veredeln sie Ugni Blanc und Colombard durch eine sorgfältige Lagerung auf der Feinhefe. Bei Le Petit Ballon sind wir zu 100 % von dieser kreativen, frischen und festlichen Perle überzeugt, die das gesamte Können dieses leidenschaftlichen Winzerduos zeigt.

Alle Weine vom Gebiet Julie & Mathieu Mercier

  • Julie & Mathieu Mercier - Echo - Vin de France - Blanc

    Echo

    Julie & Mathieu Mercier Wein aus Frankreich
    Lebhafter Sekt En conversion
    Ausverkauft
    7,20 €
    7,20 € - 20% 9,00 €
    Ausverkauft
Informationen zur Domain Anbaumethode

En conversion, Conventionnelle

Bezeichnung

Vin de France

Weinfarbe

Blanc

Julie & Mathieu Mercier

Wenn man das Talent von Julie und Mathieu Mercier in Lussac kennt, dann ist es auf ihrem Anwesen in Cognac, wo sie eine besonders mutige Rückkehr zu den Wurzeln vollziehen. Aus Familien stammend, die historisch tief in der Welt des Cognacs verwurzelt sind, nutzt dieses erfahrene Önologen-Duo 15 Jahre Erfahrung und Reisen durch die Weinberge der Welt, um ihr charentaisches Erbe in einem völlig neuen Licht zu präsentieren. Auf einem menschlich überschaubaren Weinberg von 5 Hektar kultivieren Julie und Mathieu mit Leidenschaft die traditionellen Rebsorten der Region, Ugni Blanc und Colombard. Fernab der Standards der Spirituosen nähern sie sich diesem Terroir mit der Sensibilität von Elite-Weinbereitern. Dank einer sorgfältigen Arbeit mit den Hefen und einem präzisen viermonatigen Bâtonnage in Edelstahltanks gelingt es ihnen, diese frischen Rebsorten in eine feine, fröhliche und äußerst verführerische Perlage zu verwandeln, die „L'Écho“ genannt wird.
Warum lieben wir es bei Petit Ballon? Weil Julie und Mathieu Mercier beweisen, dass die großen Geister der Charente auch große Perlen hervorbringen! Wir schätzen die Originalität des Ansatzes und die technische Präzision dieser beiden Önologen. L'Écho ist ein handwerklicher Wein, luftig und sofort verführerisch, der das Cognac-Weinbaugebiet mit einem unwiderstehlichen Sinn für Feierlichkeit neu belebt.