L’authenticité est une affaire d’histoire pour Le Clos des Grives. En France, ce domaine jurassien s’est imposé comme un véritable précurseur, décrochant sa certification biologique dès 1968. Une longévité qui force le respect, et une philosophie que Benoît Mulin maintient avec une précision chirurgicale sur les 4 hectares de l’AOC Côtes-du-Jura. Dans ces terres de calcaire et de marnes, la tradition est reine, mais la sincérité est souveraine. L’équipe façonne des vins francs et vibrants, véritables miroirs du terroir. Le domaine honore les cinq cépages emblématiques de la région: Chardonnay, Savagnin, Pinot Noir, Poulsard et Trousseau. Chaque grappe est traitée avec le même soin, que la cuvée soit élevée en mode ouillé ou non. Leurs vins racontent un récit de finesse, comme l'énergique "Musicienne", ou le charme subtil de leur Pinot Noir "À Bec…". Le Clos des Grives est une adresse essentielle pour qui cherche l'âme vivante et entière du Jura.