Der Inbegriff des Sonnenrotweins verführt mit seinen Noten von reifen schwarzen Früchten (Kirsche, Pflaume) und milden Gewürzen. Man vergleicht ihn oft mit Syrah wegen der ähnlichen Aromen! Er ist das Symbol Siziliens, eine Rebsorte, die die warme und leidenschaftliche Seele der Insel verkörpert. Er kann zugängliche und fruchtige Weine hervorbringen, ebenso wie komplexere Cuvées, die zum Lagern geeignet sind.

Mediterraner Cousin des kalifornischen Zinfandel, er ist reich, samtig und sonnenverwöhnt. Mit seinen Aromen von roter Fruchtmarmelade, Gewürzen und manchmal Schokolade verführt er durch seine Fülle und Wärme. Es ist der Wein für gesellige Mahlzeiten, der perfekt zum großzügigen Charakter Apuliens passt.

Spitzname „Barolo des Südens“, da er durch seine Kraft und Lagerfähigkeit beeindruckt. Tanninreich und streng in seiner Jugend, offenbart er nach einigen Jahren komplexe Noten von Leder, Tabak und dunklen Früchten. Der Taurasi DOCG in Kampanien und der Aglianico del Vulture DOC in der Basilikata sind seine besten Botschafter.

Eine lokale Variante des Grenache, er bietet kräftige, kraftvolle und sonnige Rotweine, aber auch überraschend feine, wenn die Reben in großer Höhe wachsen. Man nennt ihn manchmal den Wein der Langlebigkeit: Einige Studien haben seinen Reichtum an Antioxidantien mit den Gesundheitsgeheimnissen der Inselbewohner in Verbindung gebracht.

Zwei weiße Rebsorten, die die Exzellenz der Region ergänzen. Der Greco di Tufo DOCG zeichnet sich durch seine mineralische Frische und Spannung aus, während der Fiano di Avellino DOCG mit seiner aromatischen Fülle, floralen und honigartigen Noten punktet. Zwei unterschiedliche Ausprägungen, die jedoch beide von der vulkanischen Prägung der Böden Kampaniens geprägt sind.

Autochthone weiße Rebsorte, die an den Hängen des Ätna gedeiht. Sie ergibt straffe, gerade und lebendige Weine mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einer fast salzigen Mineralität. Ein wahrer Aufsteiger, der den qualitativen Aufschwung Siziliens wunderbar veranschaulicht.

In Korsika Vermentinu genannt oder in der Provence Rolle, erzählt die Legende, dass diese Rebsorte aus Spanien stammt. Dennoch ist sie ein Symbol für das Mittelmeergebiet, insbesondere für Sardinien, wo es seit 2020 sogar einen internationalen Wettbewerb gibt, der drei Herkunftsbezeichnungen hervorhebt: den DOCG Vermentino di Gallura, den DOC Vermentino di Sardegna und sogar einen Schaumwein mit dem Alghero Vermentino DOC.