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Coup de coeur
  • Château Paloumey - Claret De Paloumey - AOP Bordeaux - Rouge - 2025
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Château Paloumey - Claret De Paloumey - AOP Bordeaux - Rot - 2025

Rot

AOP Bordeaux

Bordeaux

Château Paloumey Ludon-Médoc, 33290, Frankreich
Leichter Rotwein
Leichter Rotwein Leichte Rottöne für den Genuss.

Les accords :

  • Hartkäse
  • Gegrilltes Gemüse
  • Kuchen und Petit Fours
  • Rohkost, Gemüse und Gaspacho
  • Ro rohes Fleisch
  • Geflügel in weißer Sauce
  • Gegrilltes Geflügel
  • Würstchen, Spieß

À éviter :

  • Schokoladendessert
  • Rotes Fleisch in Sauce
  • Wildfleisch
  • Würzige Pilze
  • Blauschimmelkäse

Arômes :

  • Fruchtig
  • Sekunde

Régions :

  • Loiretal
  • Beaujolais
  • Burgund

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Agroécologie
Agroécologie Pratique agricole

L’agroécologie ou agriculture régénératrice regroupe un ensemble de pratiques favorisant la régénération des sols et la protection de leur biodiversité. Le mouvement Pour une agriculture du vivant, tiers de confiance de la transition agricole et alimentaire, accompagne le Petit Ballon dans la sélection de ces cuvées.

Mouvement : Pour une agriculture du vivant

BIO
Voir tous les produits en agroécologie
Le rouge apéritif bordelais entre éclat rubis et souplesse. Vollständige Details anzeigen
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Weinprofil

Tannin
Fruchtig
Scharf
Komplex
Leistungsstark
Weich
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Hartkäse Gegrilltes Gemüse Kuchen und Petit Fours Rohkost, Gemüse und Gaspacho Ro rohes Fleisch Geflügel in weißer Sauce Gegrilltes Geflügel Würstchen, Spieß
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Carpaccio de bœuf aux baies roses

Fisch

Thon snacké au poivre et sésame

Gemüse

Poivrons farcis au fromage frais

Käse

Tomme de brebis peu affinée

Dessert

Tartelette aux groseilles et menthe

Dienstleistung 12°C
Höhepunkt 2027
Bewachen 2029
Auge

Robe rubis éclatante, raffinée et lumineuse.

Nase

Bouquet franc aux arômes vibrants de fraise, cerise et groseille.

Mund

Matière souple et fraîche aux tanins discrets.

Region Bordeaux
Land France
Rebsorten Cabernet Sauvignon, merlot
Kultur Biologisch
Kapazität 750 mL
Alkohol 12.5 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Fruité, Souple, Vif

Seine perfekte Übereinstimmung: Planche de légumes grillés et tapenade
Das Petit Ballon-Team
Aus dem Terroir von Graves im Médoc stammend, zeugt dieser Claret de Paloumey von der leidenschaftlichen Arbeit von Martine und Pierre Cazeneuve. Biologisch angebaut, bietet diese Merlot-Cabernet-Cuvée eine dynamische Interpretation von Bordeaux. Die Vinifikation setzt auf eine kurze Maischung, um einen klaren Saft und eine ausgeprägte Trinkbarkeit zu gewährleisten. Ein Winzerwein, getragen vom Glanz der Frucht und einer geschmeidigen Struktur.

Château Paloumey

Ludon-Médoc, 33290, Frankreich

Das Château Paloumey ist eine Geschichte der Wiedergeburt im Herzen des Haut-Médoc. Restauriert von der Familie Cazeneuve, ist dieses historische Anwesen nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus zertifiziert und verkörpert die neue Generation der Bordeaux-Weinbauern. Cabernet Sauvignon und Merlot vereinen sich auf feinen Kiesböden, um tiefgründige und authentische Weine zu schaffen, die Eleganz und Pioniergeist verbinden.