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  • Domaine Courtault Michelet - Chablis - AOP Chablis - Blanc - 2023
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Domaine Courtault Michelet - Chablis - AOP Chablis - Weiß - 2023

Weiß

AOP Chablis

Burgund

Weingut Courtault Michelet Die Ignoranten, Frankreich
Leuchtendes Weiß
Leuchtendes Weiß Leichte Weißweine zum Einstieg, trocken, frisch und belebend.

Les accords :

  • Ziegenkäse
  • Suppen und Cremesuppen
  • Hartkäse
  • Austern, Muscheln und Krustentiere
  • Kuchen und Petit Fours
  • Rohkost, Gemüse und Gaspacho
  • Roher Fisch
  • Gegrillter Fisch

À éviter :

  • Geflügel in weißer Sauce
  • Pizza, Pasta und weiße Tartes
  • Würzige Pilze

Arômes :

  • Fruchtig
  • Sekunde

Régions :

  • Loiretal
  • Elsass
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Un joli millésime pour ce Chablis ! Vollständige Details anzeigen
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Weinprofil

Tannin
Bewaldet
Fruchtig
Scharf
Komplex
Leistungsstark
Weich
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Ziegenkäse Suppen und Cremesuppen Hartkäse Austern, Muscheln und Krustentiere Kuchen und Petit Fours Rohkost, Gemüse und Gaspacho Roher Fisch Gegrillter Fisch
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Blanquette de veau

Fisch

Bar en croute de noisette, sole aux amandes, huîtres

Gemüse

Fenouil braisée, blanquette de champignons

Käse

Chèvre cendrée,

Dienstleistung 12°C
Höhepunkt 2026
Bewachen 2029
Auge

Robe or, reflets brillants et cristallins.

Nase

Le nez est frais, avec des notes d'agrumes, de yuzu et une touche minérale.

Mund

Bouche fruitée, vive en milieu de bouche et finale fraîche.

Region Bourgogne
Land France
Rebsorten Chardonnay
Kapazität 750 mL
Alkohol 12,5 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Fruité, Minéral

Seine perfekte Übereinstimmung: Sole aux amandes
Das Petit Ballon-Team
Ein neuer Jahrgang des Weinguts Courtault Michelet, der sich mit einer schönen Frische, einer fruchtigen Note und stets dieser mineralischen Lebendigkeit ankündigt. Am Gaumen zeigt dieser Chablis eine bemerkenswerte Struktur und eine Großzügigkeit, die Chablis-Liebhaber begeistern wird.

Weingut Courtault Michelet

Die Ignoranten, Frankreich

Die familiäre Alchemie wirkt in Burgund. Das Domaine Courtault Michelet ist die gelungene Verschmelzung von zwei Generationen von Winzern in Lignorelles. Jean-Claude Courtault und seine Tochter Stéphanie vereinen mit ihrem Ehemann Vincent Michelet ihre Kräfte, um fein gearbeitete Chablis mit strahlender Mineralität zu schaffen, die typisch für dieses Terroir sind. Es ist ein geschmackliches Engagement, das das Erbe von Chablis ehrt.