Puligny Montrachet Gutshof des Pavillons AOP Puligny-Montrachet Blanc
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Weinprofil
Suprême de volaille à la crème et aux morilles
Filet de turbot rôti et fondue de poireaux
Tarte fine aux asperges vertes et chèvre frais
Crottin de Chavignol affiné
Sablé aux noisettes et crème vanillée
Une belle robe jaune pâle, traversée par des reflets verts brillants et limpides.
D'une grande subtilité aromatique, il exhale des notes florales d'aubépine, associées à des arômes de fruits secs (amande, abricot) qui évoluent vers des nuances délicates de fruits confits et de toast grillé.
Attaque ample et distinguée. Le milieu de bouche présente un équilibre souverain entre rondeur, charpente et fraîcheur, s'étirant avec persistance sur une finale minérale, droite et très désaltérante.
Die Meinung des Teams
Gutshof des Pavillons
Mercurol-Veaunes, FrankreichDie Geschichte des Domaine du Pavillon, eines Juwels der Côte de Beaune mit Sitz in Pommard, das von der Maison Albert Bichot bewahrt wird, umfasst 15 Hektar mit wertvollen Alleinlagen wie dem Pommard „Clos des Ursulines“ und dem Corton Grand Cru „Clos des Maréchaudes“. Das Weingut verkörpert eine konsequente Philosophie: den gesamten Weinberg biologisch zu bewirtschaften, um die Eigenart jedes Terroirs zur Geltung zu bringen. Dieses Engagement spiegelt sich in der eleganten Kraft des Pinot Noir und der Noblesse des Chardonnay wider. So entstehen Weine von vibrierender Reinheit, die die Seele der großen Lagen von Beaune einfangen.
Wer steckt hinter der Weinauswahl?
Ein Team leidenschaftlicher Experten, das Sie das ganze Jahr über verwöhnt.
- Expertise : Unsere erfahrenen Önologen und zertifizierten Einkäufer bringen zwischen 5 und 20 Jahren Erfahrung mit!
- Auswahl: Unsere Einkäufer durchstreifen Frankreich und andere Länder, um Schätze aus bisweilen wenig bekannten Weingütern aufzuspüren.
- Verkostung: Jede Woche verkosten unsere Experten ihre Entdeckungen und legen die am besten bewerteten Weine in Ihre Boxen.