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  • Domaine Dominique Laurent - Les Forges Vieilles Vignes - AOP Meursault - Blanc - 2023
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Domaine Dominique Laurent - Les Forges Alte Reben - AOP Meursault - Weiß - 2023

Weiß

AOP Meursault

Burgund

Weingut Domaine Dominique Laurent Gilly-lès-Cîteaux, Frankreich
Reicher Weißwein
Reicher Weißwein Reiche, ausdrucksstarke und gastronomische Weißweine.

Les accords :

  • Fisch in Sauce
  • Würzige Pilze
  • Hummer und Jakobsmuscheln
  • Hartkäse
  • Blauschimmelkäse
  • Gegrilltes Geflügel
  • Geflügel in weißer Sauce

À éviter :

  • Rohkost, Gemüse und Gaspacho
  • Roher Fisch
  • Käseplatten
  • Wildfleisch

Arômes :

  • Fruchtig
  • Mielleux
  • Sekunde

Régions :

  • Burgund
  • Nördliche Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Meursault
  • AOP Condrieu
  • AOP Pessac-Léognan
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Weinprofil

Bewaldet
Fruchtig
Scharf
Komplex
Leistungsstark
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Fisch in Sauce Würzige Pilze Hummer und Jakobsmuscheln Hartkäse Blauschimmelkäse Gegrilltes Geflügel Geflügel in weißer Sauce
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Suprême de pintade fermière aux girolles et sauce à la crème

Fisch

Filet de bar rôti au beurre blanc et zestes de citron confit

Gemüse

Risotto onctueux aux châtaignes et éclats de noisettes grillées

Käse

Vieux Comté affiné 24 mois, Brie de Meaux à la truffe

Dessert

Tarte fine aux poires pochées et amandes effilées

Dienstleistung 9°C
Höhepunkt 2029
Bewachen 2030
Auge

Belle robe or, lumineuse aux reflets dorés

Nase

Nez intense aux notes beurrées, vanillées, de fruits blancs et une touche fumée.

Mund

La bouche est ample, avec de la matière, mais une belle fraîcheur et touche d'épices en finale.

Region Bourgogne
Land France
Rebsorten Chardonnay
Kapazität 750 mL
Alkohol 13.5 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Boisé, Mielleux, Minéral

Seine perfekte Übereinstimmung: Gratin dauphinois à la noix de muscade, noisette et brisures de truffe noire
Das Petit Ballon-Team
Ein Must-have für den Weinkeller, daran besteht kein Zweifel! Dieser Meursault wurde sorgfältig von Dominique Laurent ausgewählt und zeigt die ganze Fülle der Weißweine dieser Herkunftsbezeichnung. Eine mehrjährige Fasslagerung verleiht ihm sanfte würzige und vanillige Noten, begleitet von einer fruchtigen Frische. Sie können ihn schon heute zu einer Käseplatte oder sogar zu gebratenem Geflügel genießen oder ihn noch einige Jahre im Keller lagern.

Weingut Domaine Dominique Laurent

Gilly-lès-Cîteaux, Frankreich

Dominique Laurent, dieser mutige Mann, hat sich als einer der größten Händler Burgunds etabliert. Dieser Meister gibt heute sein Wissen an seinen Sohn Jean im Domaine Laurent Père et Fils in Gilly-lès-Cîteaux weiter. Sie veredeln den Pinot Noir und Chardonnay und bieten kraftvolle und reiche Weine, die der Côte de Nuits würdig sind.