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Les Agudes

Fabien Jouves

Blanc

Des blancs étonnants provenant du terroir de Cahors.
Weicher Weißwein
Weicher Weißwein Feine, zarte Weißweine, weich im Geschmack und erschwinglich.

Les accords :

  • Ziegenkäse
  • Pizza, Pasta und weiße Tartes
  • Hartkäse
  • Gegrilltes Gemüse
  • Geflügel in weißer Sauce
  • Roher Fisch
  • Gegrillter Fisch
  • Gegrilltes Geflügel

À éviter :

  • Würzige Pilze
  • Gegrilltes rotes Fleisch
  • Rotes Fleisch in Sauce
  • Schokoladendessert

Arômes :

  • Fruchtig
  • Sekunde
  • Säure

Régions :

  • Loiretal
  • Burgund
  • Rhônetal
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Die Einheit
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Weinprofil

Fruchtig
Würzig
Komplex
Kräftig
Empfohlene Kombinationen für diesen Wein
Ziegenkäse Pizza, Pasta und weiße Tartes Hartkäse Gegrilltes Gemüse Geflügel in weißer Sauce Roher Fisch Gegrillter Fisch Gegrilltes Geflügel
Unsere Rezeptideen
Fleisch

Travers de porc marinés aux épices douces

Fisch

Maquereaux grillés et salsa à la mangue

Gemüse

Poêlée d'aubergines rôties aux herbes de Provence

Käse

Tomme de brebis mi-sèche

Dessert

Carpaccio de pamplemousse

Dienstleistung 11°C
Höhepunkt 2027
Bewachen 2028
Auge

Robe or lumineuse, reflets dorés.

Nase

Arômes vifs d'agrumes, de cédrat, de pamplemousse et de petites notes de fruits à chair blanche.

Mund

Attaque très fraîche et désaltérante, révélant une belle tension fruitée et une finale digeste.

Domäne Fabien Jouves
Region Sud-Ouest
Land France
Rebsorten Colombard, Sauvignon blanc
Kultur Biologisch
Alkohol 11,5 %
Sulfite Ja

Die Meinung des Teams

Die von ihm festgestellten Geschmäcker:

Complexe, Fruité, Léger

Seine perfekte Übereinstimmung: Tartinade de lentilles au sésame toasté et pickles de légumes
Das Petit Ballon-Team 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Fabien Jouves bouscule les codes de Cahors au domaine Mas del Périé. Ce vignoble essentiellement planté en cépages rouges nous dévoile désormais son potentiel pour faire des vins blancs qui ne déméritent. Ici le sauvignon blanc et le colombard s'assemblent à merveille pour donner un vin plein de fruits, de fraîcheur, avec une trame fine et légère. Un blanc de soif, comme pour accompagner un repas, surprise assurée !

Fabien Jouves

Trespoux-Rassiels, 46090, Frankreich

Aus einer Bauernfamilie des Causse stammend, gründete Fabien Jouves 2006 das Mas del Périé auf den höchsten Hügeln von Cahors. Dieser leidenschaftliche Winzer betreibt biodynamischen Weinbau und führt seine Weinberge mit größtem Respekt vor der Umwelt. Der Malbec, die Königsrebe, wird auf natürliche Weise vinifiziert. Sein Weingut bietet die Reinheit und Leichtigkeit des Südwestens, eine Verbindung zwischen Handwerk und dem einzigartigen Ausdruck des Terroirs.