Fabien Jouves

Trespoux-Rassiels, 46090, Frankreich

Aus einer Bauernfamilie des Causse stammend, gründete Fabien Jouves 2006 das Mas del Périé auf den höchsten Hügeln von Cahors. Dieser leidenschaftliche Winzer betreibt biodynamischen Weinbau und führt seine Weinberge mit größtem Respekt vor der Umwelt. Der Malbec, die Königsrebe, wird auf natürliche Weise vinifiziert. Sein Weingut bietet die Reinheit und Leichtigkeit des Südwestens, eine Verbindung zwischen Handwerk und dem einzigartigen Ausdruck des Terroirs.

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Fabien Jouves’ leidenschaftliche Hingabe für sein Land ist bei jedem Schluck spürbar. Aus einer langen bäuerlichen Linie des Causse stammend, gründete dieser charakterstarke Winzer im Jahr 2006 das Mas del Périé. Das Weingut erstreckt sich über die höchsten Hänge von Cahors, ein außergewöhnliches Terroir, auf dem die Malbec-Traube, die Königin der Rebsorten, voll zur Entfaltung kommt.

Dieser Weinhandwerker hat sich mutig für biodynamischen Anbau entschieden und führt seine Reben mit größtem Respekt vor Leben und Umwelt. Hier gibt es keine oenologischen Kunstgriffe. Fabien Jouves begleitet die Traube vom Weinberg bis zur Flasche und bevorzugt eine natürliche Vinifikation in Betonbehältern, Fässern und großen Holzfässern. So offenbart das Weingut die ganze Reinheit und Leichtigkeit, die der Südwesten zu bieten hat. Es ist ein tiefes Engagement, eine gelungene Alchemie zwischen der Hand des Winzers und dem einzigartigen Ausdruck des Causse, die man mit Staunen genießt.