Die Grande Famille du Petit Ballon ist ziemlich neugierig ... Wir möchten alles über Ihre Domäne wissen.

Wir haben diesen 15 Hektar großen Bauernhof im Jahr 2001 gekauft. Meine Frau ist Ärztin im Krankenhaus. Ich selbst arbeite seit sechs Jahren für Slow Food. Wir sind zwei verrückte, fröhliche Draufgänger. Im Januar 2002 beschlossen wir, den Hof auf biologischen Anbau umzustellen. Als wir ihn übernahmen, bestand das Anwesen aus 3,5 Hektar Rebfläche, die zwischen 1946 und 1955 mit der Rebsorte Dolcetto bepflanzt worden waren. Im Jahr 2003 pflanzten wir 1,5 Hektar mit den Rebsorten Nebbiolo und Barbera an.

Das Leben auf dem Anwesen kann nicht einfach sein. Können Sie uns davon erzählen?

Als wir dieses Abenteuer begannen, sagte mir der Präsident von Slow Food, Carlo Petrini, nach einem Besuch auf dem Bauernhof: „Denken Sie daran, dass die Erde schwach ist.“ Das stimmt, aber für mich sind Büros oft viel schwächer.

Wenn Sie eine Arbeit machen, die Sie lieben, fühlen Sie sich nicht müde. 

Woher kommt diese Leidenschaft für Weinreben und wer hat sie an Sie weitergegeben?

Anfang der 1950er Jahre besaß hier im Piemont jeder ein Stück Weinberg. Sogar mein Vater und meine Mutter hatten einen Weinberg, und mit ihnen habe ich bis zu meinem 24. Lebensjahr Wein hergestellt. Ihnen habe ich es zu verdanken, dass ich diese Leidenschaft für Wein entwickeln konnte.

Ihre Lieblingsjahreszeit, um Ihr Nugget zu genießen?

Die beste Jahreszeit zum Verkosten unserer Weine ist für mich der Herbst. Die schönsten Weinproben auf dem Bauernhof finden Ende September statt. Denn bevor wir zur Weinprobe gehen, holen wir uns im Weinberg ein paar Trauben der drei von uns angebauten Sorten (Dolcetto, Barbera und Nebbiolo). Wir nehmen sie mit nach Hause und verkosten die Weine vorab. So verstehen die Leute die Unterschiede zwischen den Sorten perfekt und können die Eigenschaften des Weins erkennen. 

Diesen Monat geht es um Italien. Gibt es eine Flasche, die Ihren Gaumen am meisten beeindruckt hat?

Der Wein, der bei mir den größten Eindruck hinterlassen hat, war der Nebbiolo. 

Der Sommer kommt, was machen wir in Ihrem Teil Italiens?

Der Sommer ist die perfekte Jahreszeit, um unsere wunderschöne Region zu erkunden und die Vielfalt der piemontesischen Weine zu entdecken. Neben dem Weingut verfügen wir über ein B&B mit 4 Zimmern, in dem wir unsere Leidenschaft teilen können. 

Was halten Sie vom französischen Weinmarkt?

Der französische Weinmarkt ist sicherlich der interessanteste der Welt. Glücklicherweise haben die Franzosen erkannt, dass ihre italienischen Cousins ​​auf der anderen Seite der Alpen auch gute Weine produzieren!

Viele Jahre lang waren importierte italienische Weine von schlechter Qualität. Jetzt ändert sich das, und wir beobachten eine steigende Nachfrage aus Frankreich.

Was haben Sie und Ihr Wein gemeinsam?

Unser Traum ist es, elegante Weine mit großer Frische und Trinkbarkeit herzustellen. Ehrliche Weine. Genau wie bei unseren Weinen glauben wir an Ehrlichkeit und Transparenz.

Ein italienisches Rezept in Symbiose mit Ihrer Flasche? 

Eine der wichtigsten kulinarischen Traditionen im Piemont sind die Vorspeisen.

Dogliani ist ein Wein, der definitiv gut zu allen Vorspeisen passt (rohes Fleisch, Kalbfleisch in Thunfischsauce, Salami, Sardellen in grüner Sauce).

Wenn Sie zu Hause eine richtig gute Pizza backen und dazu ein Glas Dogliani trinken, mildern die Tannine dieses Weins die Säure der Tomate.

Ein paar Worte zu Ihrem Jahrgang?

Glu Glu, es lebe die Frische!!

Warum haben Sie sich für die Grande Famille du Petit Ballon entschieden?

Damit Liebhaber des Petit Ballon unsere Weine entdecken können!

Entfliehen Sie mit dem Juwel vom Weingut Cascina Corte! Ein kleines Wunderwerk an Fruchtigkeit und Charakter.

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