Diesen Monat haben Sie in Ihren Kisten entdeckt und probiert:

das Aussichtsschloss 2014

> Verkostungsblatt <

Können Sie zunächst Ihre Rolle in diesem Bereich erläutern?

Innerhalb des Anwesens bin ich für die Geschäftsentwicklung verantwortlich, einschließlich Kundenservice, Pflege der Beziehungen zu Privatpersonen und Unternehmen, Frankreich und Exporten, Bestellungen und Verhandlungen. Darüber hinaus bin ich für die Kommunikation und das Marketing der Immobilie sowie für Werbeaktivitäten zuständig. Schließlich kümmere ich mich um die administrativen und finanziellen Aspekte des Anwesens.

Eine saftige Anekdote über das Château du Point de Vue?

Château du Point de Vue wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts als „Château“ klassifiziert. Damals waren nur drei Güter klassifiziert: Château de Pic Caillou, Château de Lavison und Château du Point de Vue. Im Keller stehen noch einige Holzkisten und Stroh aus der Zeit, die zum Schutz der Flaschen während des Seetransports verwendet wurden. Château du Point de Vue ist eine der Marken von Vignoble Ménard, unserem Familiengut. Seit 2012 sind wir auf ökologischen Landbau umgestiegen und bewirtschaften 35 Hektar in der Gemeinde Saint-Maixant. Wir bieten eine große Auswahl an authentischen und Appellationsweinen in den Sorten trocken, weiß, rosé, rot und süß.

Die Grande famille du Petit Ballon ist ziemlich neugierig... Wir würden also gerne wissen, wie sich die Ernte 2015 entwickelt?

Wir haben am Montag, den 8. September, mit der Ernte des Sauvignon Blanc begonnen. Derzeit fahren wir mit dem Sémillon fort und haben uns zum Ziel gesetzt, bis Ende der Woche den Cabernet Franc für den Rosé zu ernten. Die Weinlese ist hervorragend und die Trauben sind sehr vielversprechend. Wir werden noch ein paar Tage warten, bevor wir Merlot, Cabernet Sauvignon und Malbec ernten. Die Süßweine sollten in Kürze folgen; die Ernte ist für Oktober geplant.

Was ist für Sie das Schönste an der Welt des Weines?

Was ich an der Welt des Weins liebe, sind die Begegnungen und die Geselligkeit. Die Leidenschaft für Wein verbindet Menschen, die sich nicht kennen und vielleicht nie begegnen werden. Doch dank Wein entsteht Magie. Weinliebhaber und -liebhaber treffen sich, doch alle haben eines gemeinsam: die Liebe zur Geselligkeit, zum Teilen und zu kulinarischen Genüssen. Ob Weinprofis oder -konsumenten, wir sind neugierig und lieben es, neue Weine zu entdecken und zu verkosten, um neue Emotionen zu wecken.

Wenn das Château du Point de Vue eine berühmte Person wäre ... wer wäre es und warum?

Ich würde sagen, Diderot, ein großer französischer Philosoph, der der breiten Öffentlichkeit eher unbekannt ist, aber es würde uns allen guttun, ihn etwas besser kennenzulernen. Unser Leben würde dadurch nur besser!

Das ideale Gericht zu Ihrem Wein?

Der Château du Point de Vue, Bordeaux trockener Weißwein 2014 passt ideal zu Meeresfrüchten und weißem Fisch. Sie können ihn auch mit Hartkäse kombinieren.

Was ist für Sie der schönste Ort in der Region Bordeaux?

Natürlich zu Hause! Unser Anwesen überblickt das Garonne-Tal; wir können Château Yquem am linken Ufer der Garonne sehen. Zwischen der Windmühle von Verdelais und dem Château Malager von François Mauriac überblickt das Château du Point de Vue das Tal mit einem Panoramablick.

Ein kleines Wort oder eine besondere Botschaft, die Sie der Grande famille du Petit Ballon mitteilen möchten?

Ich wünsche Ihnen eine wunderbare Verkostung des Château du Point de Vue 2014, voller Rundheit und knackiger Frucht. Bleiben Sie ein Genießer und gratulieren Sie zu Ihrer Weinleidenschaft.