Bereit? Wir warten, Ihnen fehlt etwas...

Wir entkorken ein kleines Juwel von Château Lestage und los geht’s mit dem Interview.

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Wie begann Ihre Liebesgeschichte zum Wein?

Anfang der 1990er Jahre veränderte sich das Leben in Russland, und seitdem ist Bordeaux für mich zu einem Symbol ewiger Klassiker geworden. Mein belgischer Freund, Herr Pierre Bouchet, ein Offizier des Ordens der Burgunder Weinverkoster, spielte eine Schlüsselrolle bei der Entdeckung meines Geschmacks und meiner Weinvorlieben. Die Jahre vergingen, und ich blieb meinen Vorlieben in der Welt des Weins treu.

Was haben Sie empfunden, als Sie Le St Emillion zum ersten Mal probiert haben?

Wenn ich SAINT-ÉMILION-Wein probiere, habe ich den großen Wunsch, jedem, den ich treffe, einen Wein anzubieten, damit jeder ein Weinliebhaber aus der Region Libourne wird.

Das Lied, das Sie summen, während Sie aus Ihrem kleinen Ballon trinken?

Französische Melodien kommen mir normalerweise nach ein oder zwei Flaschen Wein in den Sinn und ich möchte sie nicht unterbinden, weder die Melodien noch meine Weinproben.

Château Lestage 2012 und Meeresfrüchte, passt das gut?

Eines Tages probierte ich in einem Restaurant in Pomerol ein Risotto mit Foie Gras und Jakobsmuscheln. Seitdem verbindet man die leichten Weine aus Saint-Émilion mit diesem köstlichen Gericht. Leider vertragen die meisten Weine aus der Region Libourne den Geruch von Meeresfrüchten nicht besonders gut.

Ihre Lieblingsjahreszeit, um Ihr Nugget zu genießen?

Die beste Jahreszeit, um LESTAGE-Weine zu genießen, ist der Spätherbst und Winter. In dieser Zeit wird die Energie der Sommersonne im Wein genutzt, um sich aufzuwärmen und auf den Frühling zu warten.

Ein Winterrezept passend zu Ihrer Flasche?

Ich habe versucht, viele kulinarische Produkte mit LESTAGE-Weinen zu „vermählen“, aber unsere „Vermählte“ hat Charakter. Die Weine des Jahrgangs 2011 passen perfekt zu Fleischgerichten und mageren Steaks. Die Weine des Jahrgangs 2012 erfordern keine besonderen Kombinationen, da sie bereits wahre Juwelen sind. Aber fügen Sie ein kleines Stück Käse hinzu, insbesondere Schafskäse, und der Wein wird es Ihnen danken, indem er Ihnen eine weitere Facette offenbart. Die leichten Weine des Jahrgangs 2013: Warum nicht zu einem Risotto? Pasta? Oder sogar zu einem kleinen Stück in Weißwein zubereitetem Lachs!

Was sind Ihre Pläne für die Feiertage?

Nach den vielen Messen im Herbst möchte ich mich erst einmal ausruhen und neue Kraft für die Saison 2016 sammeln. Zum Glück ist in meinen Plänen immer Platz für eine kleine Flasche Wein.

Und zum Abschluss noch ein Lächeln: Möchten Sie uns eine witzige kleine Anekdote erzählen?

An meinem 50. Geburtstag versammelte ich meine Freunde und wir beschlossen, die Weingüter von Pomerol zu besichtigen und Weine zu verkosten. Ich hatte keine Ahnung, dass man dafür reservieren müsste, und so fanden auf dem ersten Weingut, das wir besuchten, leider keine Weinproben statt … und auch nicht auf dem zweiten … und auch nicht auf dem dritten … und auch nicht auf dem vierten. Auf dem fünften Weingut kam eine sehr dünne Frau heraus, so dünn, dass man auf ihre Dünnheit einen Schaufelstiel neidisch machen könnte. Sie machte so viel Lärm und befahl uns autoritär, die Kameras wegzupacken und ihr Grundstück zu verlassen. Ich wurde wütend und versprach ihr, ihr gegenüber ein Schloss zu kaufen und jeden Morgen nach der Arbeit im Weinberg meine schmutzigen Schuhe unter ihr Fenster zu stellen. So beschloss ich, das Château LESTAGE zu kaufen. Ich weiß nicht, ob das eine traurige oder eine glückliche Geschichte ist, die Zeit wird es zeigen. Bis jetzt hat sich mein Leben auf unvergessliche Weise verändert.