Zoom auf das Anwesen Pelissero
Hier ist das schöne Nugget zum Öffnen. Buona litura!
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Wir möchten alles wissen. Was können Sie uns über die Geschichte des Anwesens Pelissero erzählen?
Dies ist eine Geschichte voller Leidenschaft und Träume, die in der Region Langhe wahr geworden sind und auch weiterhin wahr werden. Wir produzieren seit drei Generationen Weine; ich, Giorgio Pelissero, bin die dritte Generation. Anfangs musste ich mich entscheiden, ob ich bei Ferrero arbeiten oder den Traum meiner Familie, Wein zu produzieren, verwirklichen wollte. Ich entschied mich schnell, unserem Traum zu folgen.
Was war Ihre schönste Begegnung auf dem Gut?
Die gesamte Mannschaft von Juventus Turin, die uns 2003 besuchte, unter den Fußballern ist mir besonders Liliam Thuram in Erinnerung geblieben.
Was ist für Sie das Beste daran, Winzer zu sein? Und was das Schlimmste?
Das Schönste ist die Möglichkeit, die Weinberge im Herbst zu sehen, wenn die Pflanzen nach der Arbeit und Anstrengung eines ganzen Jahres eine herrliche Landschaft voller Farben und Ruhe bieten, die Sie von aller Müdigkeit erholen lässt. Das Schlimmste ist sicherlich der Hagel, der manchmal kommt und in wenigen Minuten die Arbeit und Anstrengung vieler Monate zunichte macht.
Was machen die Menschen in Ihrer Region im Schnee?
Normalerweise schneit es während der Rebschnittsaison, und wir arbeiten weiter am Rebschnitt. Im Winter bin ich oft im Ausland, aber wenn ich zu Hause bin, räume ich den Schnee gerne mit meinem tollen Traktor weg ☺!
Wenn Ihr Piani eine Berühmtheit wäre, wer wäre das?
Barbera ist im Allgemeinen eine weibliche Rebsorte, und die wichtigsten Königinnen auf unseren Hügeln sind Frauen, Mütter, die ihren Kindern, ihrer Familie und ihren Reben mit der gleichen Leidenschaft und Liebe folgen.
Wenn Sie ihm eine Eigenschaft zuschreiben müssten?
Die Qualität liegt leider darin, dass mir alle sagen, dass meine Weine erst richtig exzellent werden, wenn sie fertig sind.
Was isst man in Italien zu Piani?
Barbera ist unter all unseren Rotweinen die Sorte, die sich am besten mit verschiedenen Gerichten kombinieren lässt, da seine Säure und die Weichheit seiner Tannine ihn sehr angenehm machen. Er wird daher zu Pasta, gekochtem und fettem Fleisch, aber auch zu strukturiertem Fisch wie Thunfisch getrunken. Er mag Tomaten nicht besonders, da Tomaten einen ziemlich hohen Säuregehalt haben, der nicht gut zu dem von Barbera passt. Aber das Wichtigste ist, ihn unbedingt in guter Gesellschaft zu trinken!
Haben Sie gute Vorsätze gefasst, um dieses Jahr richtig zu beginnen?
Zu unseren Projekten gehört es, die Kellerarbeiten abzuschließen, aber auch einen neuen Wein zu entwickeln, der bald auf den Markt kommt. Und um das neue Jahr richtig zu beginnen, haben wir uns überlegt, die Weinpreise etwas zu erhöhen ☺☺…!!
Irgendwelche verrückten Pläne für die Zukunft?
Wir hoffen, dass wir auch unseren kleinen Agritourismus fertigstellen können, um allen die Möglichkeit zu geben, unsere Gäste in den Hügeln der Langhe zu sein. Warum haben Sie sich für die große Familie des kleinen Ballons entschieden? Ich habe als Kind angefangen, mit einem kleinen Ball zu spielen, und im piemontesischen Dialekt heißt der Ball „Ballon“ … Heute, Teil einer neuen Familie zu sein, diesmal aber mit dem kleinen Ball, erscheint mir das normal!
Und schließlich…