5 Lieblingsweine für Weihnachten
Ein Wein, der Sie umhauen wird
Der erste Bio-Sauternes! Und wenn man bedenkt, wie schwierig es ist, botrytisierte Trauben zu erhalten, ist das eine echte Leistung. Ein ideal gelegenes Weingut mit starken Werten, seien Sie versichert: Es ist der Hammer!
Verkostungstipp : Zögern Sie nicht, ihn zu herzhaften Gerichten zu servieren!
Leckere Tipps : Truthahn mit Sauternes, Foie Gras, gebratene Jakobsmuscheln
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Der beste Weinname der Welt
Dies ist der Zweitwein des legendären Château Chasse-Spleen, einem von Jean-Michels Favoriten. Er wird aus den jungen Reben des Grand Vin hergestellt und genießt die gleiche Sorgfalt. Der 2015er erreicht seinen Höhepunkt, voller Finesse und Kraft; er ist perfekt!
Verkostungstipp : Idealerweise eine halbe Stunde oder eine Stunde vor der Verkostung dekantieren.
Leckere Tipps : Lammschulter, Wildterrine, gebratenes helles Fleisch
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Glitzer in den Augen
Stellen Sie sich ein kleines Grundstück in Saint-Émilion vor, das mit den größten Jahrgängen der Region harmoniert und von deren außergewöhnlichen Terroirs profitiert ... So entsteht ein perfekt ausgewogener moderner Wein, der jedoch seinen eigenen kleinen Charakter hat!
Verkostungstipp : Der Jahrgang 2012 eignet sich gut zum Verkosten, der Wein kann aber auch noch einige Jahre im Keller reifen.
Leckere Tipps : Lammkeule mit Sardellen, Entenconfit, gegrilltes rotes Fleisch, Truthahn mit Kastanien
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Die Klasse eines großen Jahrgangs!
Die Flaschenform ist schon schön und schwer. Und im Inneren Margaux, eine der feinsten französischen Appellationen. Wir konnten die Begeisterung nicht unterdrücken, als JMD sie probierte! Wunderschöne rubinrote Farbe und unglaubliche Finesse und Eleganz am Gaumen. Wunderschöne und großartige Arbeit von Domaines Fabre.
Verkostungstipp : Ein sehr angenehmer Wein für heute. Zum Servieren dekantieren Sie ihn am besten eine Stunde vorher, um mehr Frucht und Geschmeidigkeit zu entfalten. Vergessen Sie nicht, ihn eine Viertelstunde im Kühlschrank auf eine Temperatur von etwa 17°/18°C zu kühlen.
Leckere Tipps : rotes Fleisch, Lamm, Entenbrust, mit einem Spritzer Trüffelöl für den Geschmack.
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Erleben Sie die Magie von Weihnachten
Manchmal muss man sich einfach etwas gönnen! Und was wäre dafür besser geeignet als die Weihnachtszeit? Hier verkosten Sie Bordeaux-Exzellenz: einen eleganten, raffinierten, ausgewogenen und komplexen Wein – hervorragend!
Verkostungstipp : Zum Servieren eine Stunde vorher dekantieren, um mehr Frucht und Geschmeidigkeit zu entfalten. Vergessen Sie nicht, den Wein eine Viertelstunde im Kühlschrank auf eine Temperatur von etwa 17°/18°C zu kühlen.
Leckere Tipps : Rindfleisch in der Kruste, Rib-Eye-Steak mit Bordeauxsauce, gebratene Lammkeule, 7 Stunden gegarte Lammschulter
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