Ah, dieses Gericht, das wir alle im Winter lieben! Das Problem ist, dass wir nach dem zwölften Raclette des Winters die Scheibe wechseln möchten. Hier sind ein paar kleine Tipps,...

Die Wintersportsaison ist die perfekte Gelegenheit, den ganzen Tag auf der Piste zu verbringen und abends bei lokalen Spezialitäten neue Energie zu tanken. Aber es ist auch die perfekte Zeit,...

Mariä Lichtmess: Raclette-Pfannkuchen Zutaten Für 4 Personen: 4 Buchweizenpfannkuchen, 400 g Raclettekäse, 200 g geräucherter Speck, 2 Zwiebeln, 1 Esslöffel Crème fraîche Vorbereitung Die Zwiebeln in kleine Stücke schneiden und...

HÜHNCHEN-BURRITO Zutaten: für 4 Burritos 4 Tortillas (Weizen oder Mais), 1 Avocado, 8 Scheiben Cheddar-Käse, 80 g Sahne Rührei: 12 Eier, 25 g Butter, 80 ml flüssige Sahne Hähnchen: 400...

Grünkohlpizza Für 1 Pizza Zutaten 200 g Grünkohl, 170 g Pizzateig, 1 Mozzarella, 30 g frischer Ziegenkäse, ½ Zwiebel, ½ Handvoll Pinienkerne, 1 Prise Chilipulver, Salz und Pfeffer, 2 EL...

Diesen Monat trafen wir Victor Garnier, Gründer der Blend Hamburger Gourmet Restaurants, einen der Pioniere dieses Trends in Frankreich und Autor von „Los Angeles, les recettes cultes“. Wir nutzten die...