Blog Lecker!

Lecker!

Prêt Chef ! / Hervé Rodriguez
Bereit, Chef! / Hervé Rodriguez

Challans Ente, Pflaumen, Auberginen, schwarze Oliven (Hauptgericht Fleisch) Ideal zu Château Castera 2004 (Rot) – AOC Médoc – Cru Bourgeois Für 4 Personen

Bereit, Chef! / Hervé Rodriguez

Challans Ente, Pflaumen, Auberginen, schwarze Oliven (Hauptgericht Fleisch) Ideal zu Château Castera 2004 (Rot) – AOC Médoc – Cru Bourgeois Für 4 Personen

A table / Sablés de Noël par L'atelier des Chefs
Am Tisch / Weihnachts-Shortbread von L'atelier des Chefs

Rezept für Zimt-Weihnachts-Shortbread Eier: 2 Stück Puderzucker: 100 g Weizenmehl: 400 g Ungesalzene Butter: 150 g Beutel Backpulver (11 g): 0,5 Stück Zimtpulver: 3 g 1) Heizen Sie den Backofen...

Am Tisch / Weihnachts-Shortbread von L'atelier des Chefs

Rezept für Zimt-Weihnachts-Shortbread Eier: 2 Stück Puderzucker: 100 g Weizenmehl: 400 g Ungesalzene Butter: 150 g Beutel Backpulver (11 g): 0,5 Stück Zimtpulver: 3 g 1) Heizen Sie den Backofen...

À table / Filets de canette aux figues par L'atelier des Chefs
Am Tisch / Entenfilets mit Feigen von L'atelier des Chefs

Entenfilet mit Feigen und Kartoffelpüree mit schwarzem Trüffelöl Passt perfekt zu: Château Castera 2004 (Rot) – AOC Médoc – Cru Bourgeois Entenfilets: 6 Stück Getrocknete Feigen: 100 g Feigenessig: 10...

Am Tisch / Entenfilets mit Feigen von L'atelier des Chefs

Entenfilet mit Feigen und Kartoffelpüree mit schwarzem Trüffelöl Passt perfekt zu: Château Castera 2004 (Rot) – AOC Médoc – Cru Bourgeois Entenfilets: 6 Stück Getrocknete Feigen: 100 g Feigenessig: 10...

A table / Huîtres aux poireaux en chapelure par L'atelier des Chefs
Am Tisch / Austern mit paniertem Lauch von L'atelier des Chefs

Rezept für Austern mit paniertem Lauch, überbacken mit Trüffelbutter Passt perfekt zu: Champagner GH Mumm - Brut Sélection - AOC Champagner Hohle Austern Nr. 2: 18 Stück Semmelbrösel: 120 g...

Am Tisch / Austern mit paniertem Lauch von L'atelier des Chefs

Rezept für Austern mit paniertem Lauch, überbacken mit Trüffelbutter Passt perfekt zu: Champagner GH Mumm - Brut Sélection - AOC Champagner Hohle Austern Nr. 2: 18 Stück Semmelbrösel: 120 g...

À table ! / Pavé de cabillaud et potimarron par L'atelier des Chefs
Lasst uns essen! / Kabeljau-Kürbis-Steak von L'atelier des Chefs

Rezept für Kabeljaufilet, Kürbispüree, Rucola und Foie Gras Crumble  Perfekt zu: Complices de Loire - Les Cinq Terroirs 2013 (Weiß) - AOC Touraine 150g Kabeljaufilets: 6 Stück Olivenöl: 3 cl...

Lasst uns essen! / Kabeljau-Kürbis-Steak von L'atelier des Chefs

Rezept für Kabeljaufilet, Kürbispüree, Rucola und Foie Gras Crumble  Perfekt zu: Complices de Loire - Les Cinq Terroirs 2013 (Weiß) - AOC Touraine 150g Kabeljaufilets: 6 Stück Olivenöl: 3 cl...

Noël à travers les tables de nos régions
Weihnachten auf den Tischen unserer Regionen

Im Elsass Zur Vorbereitung auf Heiligabend backen die Elsässer rund zehn verschiedene Sorten Petits Fours, sogenannte „Bredele“. Sie schmecken zum Kaffee oder als Snack und halten sich in einer Dose...

Weihnachten auf den Tischen unserer Regionen

Im Elsass Zur Vorbereitung auf Heiligabend backen die Elsässer rund zehn verschiedene Sorten Petits Fours, sogenannte „Bredele“. Sie schmecken zum Kaffee oder als Snack und halten sich in einer Dose...