Der geografische Punkt: die Ursprünge Raclette : Es wurde im Mittelalter in der Schweiz von Bergbewohnern erfunden. Erst im 20. Jahrhundert übernahmen die Savoyer es dank der berühmten Raclette-Maschine und...

Woher kommt Raclette? Raclette stammt aus dem Mittelalter. Damals schmolzen Hirten Käse über einem Holzfeuer. Sie strichen den geschmolzenen Käse über Brot, Kartoffeln und Fleisch. Diese „Schaben“-Geste führte zum Namen...

Ein Rezept von Maison Balme, Trüffelhandwerk seit 4 Generationen! Zutaten : 1 Karotte, 1 Sellerie, 1 Zwiebel, 40 g schwarze Trüffel (Tipp: Wer keine Trüffel hat, kann Trüffelöl verwenden), 100...

Erdbeer-Basilikum-Vorspeise: Graved Lachs mit Schneetee Hinter diesem wunderbaren Foodblog steht Sandrine. Köstlich und immer griffbereit, machen die Rezepte schnell Lust aufs Kochen. Sie sind frisch, leicht und saisonal, und schon...

In der Weihnachtszeit ist es einfach und schwierig zugleich. Wir wollen es übertreiben und unsere Freunde beeindrucken. Scheuen Sie sich nicht, es einfach zu halten... Champagner kann der perfekte Aperitif...

Woher kommt der Trüffel? Die Natur der Trüffel war lange Zeit unbekannt, doch nun ist das Geheimnis gelüftet: Es handelt sich tatsächlich um einen Pilz, einen unterirdischen Verwandten der Morchel....